"Lifetime Award" für Hermann Bareiss
Der Warsteiner Preis für einen Gastgeber mit Stil und Charme
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Dorfstuben
BibBaiersbronn (Deutschland)
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Kontaktdaten
Hotel: Bareiss
Adresse: Hermine-Bareiss-Weg -
Mitteltal
72270 Baiersbronn
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Mitteltal
72270 Baiersbronn
Küchenchef:
Nicolai Biedermann
Regionale Küche
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Öffnungszeiten
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| GaultMillau "toques" | t t | 15,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | F+ | 13,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,5 |
| Varta "startip" | tip k&s | 15,2 |
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Nicolai Biedermann
Nicolai Biedermann
Patron
Hermann Bareiss
Hermann Bareiss
Restaurant und Gourmet News
Restaurant-Kritken
Von tischnotizen (Februar 2020)
Bewertung:
14
Bonuspunkte: Atmosphäre
Fazit: Wohl gesättigt und sehr zufrieden verlassen wir die „Dorfstuben“. Sie verkörpern auf exemplarische Weise, wie der Schwarzwald sein kann. Neben den warmen Gerichten, die auch solche Klassiker enthält wie Kutteln oder Linsen mit Saitenwürstle, gefüllter Kalbsbrust und natürlich auch Maultaschen kann man hier auch eine anständige Vesper bekommen.
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