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Traubenadler Sommeliers 2021 gekürt
Die besten Rotwein-Karten des Landes – und darüber hinaus
Sommelier
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Lamm Rosswag
*Vaihingen (Deutschland)
Filter: Deutschland > Baden-Württemberg > Ludwigsburg > Vaihingen
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | ||
| GaultMillau "toques" | t t t | 17,2 |
| Gusto "pans" | 9/10 | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,6 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
| Slow Food |
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| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
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| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,2 |
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| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | F+ | 13,2 |
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Steffen Ruggaber
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Pâtissier
Christian Walter
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Restaurant und Gourmet News
Sonderauszeichnungen
Gusto 2020: Torsten Michel ist "Koch des Jahres"
Aufsteiger des Jahres: Steffen Ruggaber - Newcomer: Stephan Krogmann - Sommelier: Jakub Kościelniak - Gastgeber: Stephanie Schwitzer, Cédric Schwitzer & Johannes Rupp
Deutschland,
Guide
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Restaurant-Rangliste 2020
Sven Elverfeld und Klaus Erfort verteidigen Spitzenposition
Top-Aufsteiger sind das Schwingshackl, Ösch Noir und der Weinstock in Volkach
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Rangliste 2019
Schwarzwaldstube verbessert sich auf den fünften Platz der Deutschland-Rangliste
Aktualisierte Berechnung mit neuen Noten der Restaurant-Guides veröffentlicht
Baden-Württemberg,
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Auszeichnung
Marcella Schaefer ist "VDP.Traubenadler Sommelier" 2019
Die Sommelière der Ente in Wiesbaden überzeugte mit ihrem Konzept für VDP.Ortsweine
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Gusto 2017: Wissler, Otto, Schnurr, Bau und Erfort stehen an der Spitze
Sonderauszeichnungen für Joachim Kaiser, Tony Hohlfeld und Alexander Hohlwein
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Kandidaten für nächsten „Patissier des Jahres“-Vorentscheid nominiert
Patissiers aus Deutschland, Österreich und der Schweiz messen sich in Salzburg
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Restaurant-Kritken
Von strahlemannn (Februar 2022)
Bewertung:
18
Bonuspunkte: Preis/Leistung Wein
Positiv: Mittagstisch präsent in fünf Gängen mit zusätzlicher Einstimmung in vier Gängen und Pre Dessert! Top in Qualität und Präsentation!
Negativ: Nichts gefunden
Fazit: Steffen Ruggaber mit seinem Team zeigten eine hervorragende Leistung! Wir haben dies sehr genossen!