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Christian Bau setzt 4-Hands-Dinner-Reihe fort
In diesem Jahr kommen Yoshizumi Nagaya, Mario Lohninger, Eric Vildgaard und Marco Müller in Victor's Fine Dining
Saarland
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Lohninger
AssietteFrankfurt (Main) (Deutschland)
Filter: Deutschland > Hessen > Frankfurt am Main City > Frankfurt (Main)
"Frankfurt geht aus 2011":
Frankfurts Feine Küche: Platz 1
Frankfurts spannendste Neueröffnung: Platz 1
Business-Lunch bis 30 €: Platz 1
Frankfurts In places: Platz 2
Kontaktdaten
Adresse:
Schweizer Str. 1 - Sachsenhausen
60594 Frankfurt (Main)
60594 Frankfurt (Main)
Küchenchef:
Mario Lohninger
Österreichische Küche
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
ab 12.00 h durchgehend
Info
Sternekoch Mario Lohninger hat mit dem "Lohninger" ein Restaurant im Stil eines österreichischen Gasthauses mitten im Herzen Frankfurts kreiert. Die Küche im Lohninger ist klassisch, aber auch durch innovative Gartechnik und ausgefeilte Modifizierungen ins 21. Jahrhundert übersetzt. Die Karte bietet neben Klassikern wie dem Wiener Schnitzel und Tafelspitz auch Schlutzkrapfen, Kaspressknödel und Palatschinken. Fischliebhaber locken ausserdem Forellenstrudel mit Pariser Champignon und Grünem Veltliner oder Black Cod mit geräucherter Consommé, Bierradi und Kren.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
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Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
5/5 (Erstklassig)
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| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "points" | ||
| GaultMillau "toques" | t t+ | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | diamnt | 11,2 |
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| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
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| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
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| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
| Grosser Guide | ||
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| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Mario Lohninger
Mario Lohninger
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 48 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 8 |
| Preise | A la Carte 22€ - 26€ Menü 44€ - 88€ |
| Preis für Menü | € 115 für 6 Gänge |
| Vorspeise | Hochgebirgs Käseravioli "Kärntner Schlutzkrapfen", Haselnuss, braune Butter |
| Hauptspeise | Wiener Schnitzel, Gurkensalat, Kipfler Erdäpfel Salat, Preiselbeeren |
| Dessert | Kaiserschmarrn, Apfelkompott, Topfen Eis |
| Speisekarte | www.chef-mario-lohninger.com/#/de/lohninger/speisekarten-menus/ |
| Kreditkarten |
|
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Restaurant-Kritken
Von forumsbericht (September 2021)
Fazit: Mich hat die Küchenleistung an diesem Abend wieder mal begeistert, das Lohninger ist für mich persönlich das beste Restaurant in Frankfurt.
Mehr >>Von heikemünchen (Dezember 2017)
Von merlan (November 2016)
Bewertung:
14
Fazit: Mario Lohninger kann sicherlich „Stern“ kochen (hat er ja im Silk auch schon bewiesen), aber er macht in seinem schönen Gasthaus am Main nach meiner Meinung keine Sterneküche. Wenn ich seine öffentlichen Äußerungen richtig verstanden habe, strebt er eine solche auch nicht an. Er vermeidet aus meiner Beobachtung auch alles, um erst gar in den „Geruch“ zu kommen, höhere Ambitionen zu haben.
Mehr >>Von forumsbericht (August 2015)
Fazit: Mario Lohninger ist eine Empfehlung in Frankfurt: ein Gasthaus, das einen schönen, unbeschwerten Abend beschert. Von meiner Warte aus sind die Bewertungen in den Guides absolut gerechtfertigt.
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