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taku

toques*
Das taku im Excelsior Hotel Ernst ist mitten in der Kölner Altstadt, direkt gegenüber dem Dom gelegen. Das „Ernst“ ist ein privat geführtes Haus und seit 1863 eine gastronomische Institution in Köln. Das Sternerestaurant taku macht das Haus kulinarisch zur ersten Adresse am Platz, in dem Küchenchef Mirko Gaul die asiatische Küche neu interpretiert. Seine moderne Konzeption der "Asian Fusion" dekonstruiert die authentischen Aromen der Hochküchen Japans, Chinas, Thailands, Vietnams, Indonesiens und Malaysias und entlockt dabei den ursprünglich einfachen Rezepten feine Geschmacksnoten. Die Gerichte werden präsentiert mit filigraner Eleganz. Die fachlich geschulten Mitarbeiter empfehlen korrespondierende Weine und erklären auf Wunsch die Komponenten der exotischen Speisen.

Kontaktdaten

 
Hotel: Excelsior Hotel Ernst
Adresse: Trankgasse 1
50667 Köln
Küchenchef: Mirko Gaul
Asiatische Küche
+49 (221) 270 3333

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Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

Abends: 18.30 - 21.30 Uhr (Küchenzeiten)

Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Regelungen in den Bundesländern bzw. anderen Ländern! Erkundigen Sie sich außerdem auf den Webseiten des Restaurants bzgl. individueller Öffnungszeiten sowie Abhol- und Lieferservice. Weitere Informationen finden Sie auch in unseren News.

Restaurant taku Karte und Adresse

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Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhhh 17,6
Varta "startip" tip k 13,3

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Grosser Guide hhhh 17,6
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Michelin "stars" * 17,5
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