Sternenstaub, Pfannen-Freude und Punkteregen
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Bieberbau
*Berlin (Deutschland)
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Öffnungszeiten
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4/5 (Hervorragend)
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| GaultMillau "toques" | t t | 15,0 |
| Gusto "pans" | 6+/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,3 |
| Varta "startip" | tip k | 14,2 |
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| Viamichelin User | OOOO | 16,0 |
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| Varta "startip" | diamnt | 11,2 |
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| Gusto "pans" | 5/10 | 12,0 |
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Stephan Garkisch
Stephan Garkisch
Restaurant und Gourmet News
Restaurant-Kritken
Von forumsbericht (März 2016)
Fazit: Triebfeder der Küche ist nicht das Bemühen neue Trends zu setzen. Statt dessen erwartet den Gast ein Menü welches geschmacklich feinsinnig abgestimmt ist, eine erstaunliche aromatische Dichte aufweist und so reichlich bemessen ist, dass man sich heiter und vergnügt dem Schlemmen hingeben kann.
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