Meierei Dirk Luther
Glücksburg (Deutschland)
Filter: Deutschland > Schleswig-Holstein > Schleswig-Flensburg > Glücksburg
Kontaktdaten
Adresse: Uferstr. 1
24960 Glücksburg
Info
2-Sterne-Koch Dirk Luther kocht mit seinem Team eine klassisch-französische Küche mit modernen Einflüssen. Lassen Sie sich von einer neuen Tischkultur verzaubern.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | * * | 18,7 |
GaultMillau "points" | ||
GaultMillau "toques" | t t t+ | 18,7 |
Gusto "pans" | 10/10 | 19,5 |
Feinschmecker "points" | FFFF+ | 18,7 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
Grosser Guide | hhhhh | 18,3 |
Varta "startip" | *tip k + s | 18,4 |
Bewertungsportale (USER)
Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
5,0/5 | 20,0 | |
Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
Yelp |
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Michelin "stars" | * * | 18,7 |
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Gusto "pans" | 10/10 | 19,5 |
Feinschmecker "points" | FFFF+ | 18,7 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
Grosser Guide | hhhhh | 18,3 |
Varta "startip" | *tip k + s | 18,4 |
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5,0/5 | 20,0 | |
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Michelin "stars" | * * | 18,7 |
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Gusto "pans" | 9+/10 | 19,0 |
Feinschmecker "points" | FFFF+ | 18,7 |
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Michelin "stars" | * * | 18,7 |
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Gusto "pans" | 9/10 | 18,5 |
Feinschmecker "points" | FFFF+ | 18,7 |
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Gusto "pans" | 9/10 | 18,5 |
Feinschmecker "points" | FFFF+ | 18,7 |
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Grosser Guide | hhhh | 17,3 |
Varta "startip" | *tip k + s | 18,4 |
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Gusto "pans" | 10/10 | 19,5 |
Feinschmecker "points" | FFFF+ | 18,7 |
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Varta "startip" | *tip k | 16,9 |
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5,0/5 | 20,0 | |
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Michelin "stars" | * * | 18,7 |
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
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Gusto "pans" | 10/10 | 19,5 |
Feinschmecker "points" | FFFF+ | 18,7 |
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Gusto "pans" | 10/10 | 19,5 |
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Michelin "stars" | * * | 18,7 |
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 10/10 | 19,5 |
Feinschmecker "points" | FFFF+ | 18,7 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,3 |
Varta "startip" | *tip k | 16,9 |
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Michelin "stars" | * * | 18,7 |
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 10/10 | 19,5 |
Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,3 |
Varta "startip" | *tip k | 16,9 |
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Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
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Yelp | ****+ | 18,0 |
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Michelin "stars" | * * | 18,7 |
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 10/10 | 19,5 |
Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,3 |
Varta "startip" | *tip k | 16,9 |
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Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
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Yelp | ***** | 19,0 |
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Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | * * | 18,7 |
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 9/10 | 18,5 |
Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,3 |
Varta "startip" | *tip k | 16,9 |
Bewertungsportale (USER)
Tripadvisor USER | ||
Viamichelin User | ||
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Yelp | ***** | 19,0 |
Küchen- und Service-Team
Speisekarte, Preise und weitere Infos
Kapazität / Sitzplätze | 26 |
---|---|
Mitarbeiter | 14 |
Preise | 6-Gang-Menü 198 € (Weinbegleitung 102 €) 8-Gang-Menü 218 € (Weinbegleitung 118 €) |
Preis für Menü |
€ 198
für 10 Gänge
Inkl. Amuse etc. |
Kulinarische Highlights | Haute Cuisine mit modernen Einflüssen |
Vorspeise | Scheiben von der Jacobsmuschel, Sellerie, Wakame, Perigord Trüffel |
Hauptspeise | Imperial-Taube, Petersilien-Spinatpüree, weißes Zwiebelkompott, Navetten |
Dessert | Dessert von der Kirsche, Tonkabohne, weiße Schokolade, Kirschwasser-Sahne |
Speisekarte | www.alter-meierhof.de/ |
Weinbegleitung | 62-98 € |
Weinkeller Positionen | 600 |
Kreditkarten |
|
Catering | Nach individueller Absprache |
Restaurant und Gourmet News
Prickelnd
Dirk Luther stellt eigenen Champagner vor
Podcast
Jahresrückblick 2021 – Foodies im Gespräch
Flensburg: Dirk Luthers Ostermenü
Arrangement
Genuss zwischen den Meeren
Restaurant-Rangliste 2020
Schwarzwaldstube wieder an der Spitze der Restaurant-Rangliste
Martin-Luther-King
Feinschmeckerfest mit sechs Gängen für 113 Gäste
Menü
Dirk Luther kocht für Königin und Kanzlerin
Jubiläum
420 Gäste feiern Küchenparty "zwischen den Meeren"
Kulinarische Events
Restaurant-Kritken
Von tischnotizen (September 2021)
Fazit: Der Stil ist eher traditionell, klassisch französisch geprägt mit modernen Akzenten. Handwerklich ist das alles makellos. Vermutlich ist es auch genau das, was das gutsituierte Publikum hier oben erwartet. Das ist überhaupt nichts Negatives. Denn Dirk Luther kocht einfach sehr souverän. In jedem Gericht ist spürbar, dass er niemandem mehr etwas beweisen muss. Geschmackssichere Kompositionen, keine störenden oder irritierenden Kontraste – hier ist alles auf harmonische Kombinationen ausgelegt. Ein Gang wie die Entenleber im Shiitake-Sud stellt da schon fast das Extravaganteste dar und verlässt doch trotzdem nicht das klassische Fundament.
Mehr >>Von qwertz (Mai 2014)
Bewertung:
19
Bonuspunkte: Preis/Leistung Service
Positiv: Sehr zugängliche, aromatisch klare Küche, die mir etwas mutiger geworden zu sein scheint.
Fazit: Klassik bestens modernisiert, mit etwas mehr Mut als bei meinem Besuch im Jahr 2012. Mehr im Forum: http://www.forum.restaurant-ranglisten.de/showthread.php?1443-Meierei-Dirk-Luther&p=23009#post23009
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