1847

Das Restaurant Friedrich Wilhelm ist nach König Friedrich Wilhelm IV benannt, der das Bayrische Haus, ein Chalet im bayerischen Blockhausstil, 1847 für seine bayerische Gemahlin Elisabeth Ludovica heimlich bauen ließ. Sie befand sich während der Bauzeit auf Kur in Ischl und sollte mit dem Vorhaben von ihrem Heimweh geheilt werden. Der Gartenkünstler Lenné hatte den Wildpark einst angelegt. Heute ist das Haus zu einer idyllischen Hotelanlage gewachsen. Ein Jahr lang wurde renoviert und aufwändig saniert, bis es 2001 als 5-Sterne-Hotel eröffnete. Alexander Dressel kredenzt seine Gerichte und Menüs im historischen Rahmen des Bayerischen Hauses. Das Wild kommt von Jägern aus dem Umland und ist oft in seinen Menüs zu finden.