Medienberichte
Tim Raues Pläne für Restaurant in Potsdam konkretisieren sich
Der Zwei-Sternekoch will offenbar frühestens ab Mitte 2019 in der Villa Kellermann ein Restaurant betreiben
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Kontaktdaten
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Geschlossen: Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Regelungen in den Bundesländern bzw. anderen Ländern! Erkundigen Sie sich außerdem auf den Webseiten des Restaurants bzgl. individueller Öffnungszeiten sowie Abhol- und Lieferservice. Weitere Informationen finden Sie auch in unseren News.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,5 |
| GaultMillau "points" | 13 | 13,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX | 12,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | diamnt | 11,2 |
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Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)
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| Michelin "stars" | Assiette | 11,5 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX | 12,0 |
| Grosser Guide | ||
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4/5 (Hervorragend)
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| Michelin "stars" | Assiette | 11,5 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX | 12,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,0 |
| Varta "startip" |
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Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
3/5 (Sehr gut)
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| Michelin "stars" | Assiette | 11,5 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
| Grosser Guide | hh | 13,0 |
| Varta "startip" |
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Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
3/5 (Sehr gut)
3/5 (Sehr gut)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,5 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,0 |
| Varta "startip" |
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Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
3/5 (Sehr gut)
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,5 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,0 |
| Varta "startip" |
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Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,5 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" |
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,5 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | F+ | 13,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | ||
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Kai Weigand
Kai Weigand
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 90 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 10 |
| Preise | A la carte 8€ - 36€ Menu 58€ - 78€ |
| Preis für Menü | € 74 für 4 Gänge |
| Kulinarische Highlights | Fernöstliche Küche im europäischen Stil |
| Speisekarte | www.kempinski.com/de/berlin/hotel-adlon/dining/restaurants/sra-bua-by-tim-raue/ |
| Kreditkarten |
|
Restaurant und Gourmet News
Zukunftspläne
Sra Bua ohne Tim Raue - Küchenchef und Ausrichtung sollen bleiben
Das Adlon hält auch nach dem Ende der Zusammenarbeit mit Tim Raue an dem Konzept des Sra Bua fest
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Zwei neue Restaurants
Tim Raues neue Pläne
Tim Raue plant laut einem Zeitungsbericht den Rückzug aus dem Sra Bua zu Gunsten anderer Projekte
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Tim Raue: Blogger und Bewertungsportale bringen Gäste, die wir vorher nicht hatten
Chef´s Talk mit Dirk Luther und Tim Raue / Spitzenköche diskutierten zum Thema „Zwischen Bloggern und Bewertungen“
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Neuer Küchenchef im Sra Bua by Tim Raue
Daniel Marg ist ab sofort für die Küche verantwortlich / Einführung von Sashimi- und Sushi-Gerichten
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Die Nominierten der Berliner Meisterköche 2017 stehen fest
Berlin Partner präsentiert die Besten der Spitzengastronomie
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Tim Raues Brasserie Konzept nun auch in Berlin gestartet
Brasserie Colette in Berlin hat eröffnet
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Tim Raue für Gastronomie im Berliner Stadtschloss im Gespräch
Mehrere Restaurants im Humboldt-Forum geplant
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Tim Raue für kürzere Menüs und größere Portionen
"Zwei Briefmarkenscheibchen Trüffel auf einem Essen, so etwas stört mich"
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Restaurant-Kritken
Von forumsbericht (Oktober 2015)
Fazit: Wenn man in der Nähe ist, oder im Hotel übernachtet, ist das Sra Bua eine ordentliche Anlaufstelle fürs Abendessen (statt ordentlichem Schnitzel im "Quarré" am Folgeabend), von einem Stern ist es aber weit weg.
Mehr >>Von forumsbericht (März 2015)
Fazit: Die Küche empfindet man aber leider nur als weniger gut gemachte Spielart des Restaurants Tim Raue. So wie ich den Stern für das Neu-Isenburger Sra Bua by Juan Amador sehr gut nachvollziehen konnte, bin ich beim Berliner Restaurant mit dem Michelin zurzeit der Meinung, dass es für eine solche Auszeichnung noch nicht reicht. Einen schönen Abend aber kann man dort allemal verbringen. Die gute Auslastung des Restaurants spricht dafür, dass die meisten Gäste das wohl auch so sehen.
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