Hamburg
Trüffelschwein schließt
Kirill Kinfelt konzentriert sich auf sein Restaurant in der Hafen City
Hamburg
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TrüffelSchwein
Hamburg (Deutschland)
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| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,3 |
| Varta "startip" | tip k | 14,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
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| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
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| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
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| Gusto "pans" | 5/10 | 12,0 |
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Kirill Kinfelt
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Maître
Jana Kinfelt
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Restaurant und Gourmet News
Event-Reihe
Programm des Schleswig-Holstein Gourmet Festival 2019/20 vorgestellt
Experimentierfreudig, leidenschaftlich, glücklich machend
Schleswig-Holstein
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Hamburg
Sternekoch Kirill Kinfelt eröffnet zweites Restaurant
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Kulinarischer Kulturaustausch beim Schleswig-Holstein Gourmetfestival
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Sven Elverfeld, Karl Obauer, Karlheinz Hauser und Nils Henkel in der deutsch-österreichischen Jury
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Restaurant-Kritken
Von qwertz (Juli 2016)
Bewertung:
14
Fazit: Das Menü hat mir gut gefallen. Hin und wieder schien mir, es werde zu viel gewollt, dadurch waren die Aromen und Proportionen nicht optimal balanciert. Am stärksten waren die im Vergleich eher reduzierten Gänge. Insofern sehe ich das Restaurant im gesicherten Sternebereich, auch die Bewertungen der anderen Führer ist fair. Das Menü hat 100 Euro gekostet, somit ist die gezeigte Leistung ihren Preis wert und steht in einer Reihe mit ähnlich bepreisten Restaurants der Stadt.
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