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La Table d'Olivier Nasti

toques* *

Kaysersberg (Frankreich)

Kontaktdaten

 
Hotel: Chambard
Adresse: 9, rue du Général de Gaulle
68240 Kaysersberg
Küchenchef: Olivier Nasti
Klassische Küche

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Restaurant La Table d'Olivier Nasti Karte und Adresse

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50,22

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Küchen- und Service-Team

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Chef de Cuisine
Olivier Nasti

Restaurant und Gourmet News

Auszeichnung

La Liste verteilt 2021 Special Awards

Auszeichnungen sollen Engagement, Widerstandsfähigkeit und Innovation in der Gastronomie würdigen
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Gault&Millau 2021

Christophe Hay ist Koch des Jahres in Frankreich

La Table d'Olivier Nasti auf 19 Punkte aufgewertet
Gault&Millau, Frankreich, Guide
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Restaurant-Kritken

Von tischnotizen (November 2020)

Fazit: Olivier Nastis Küche verbindet auf sehr gekonnte Weise typische Geschmacksbilder der elsässischen Region und verpasst ihnen ein sehr zeitgemäßes, modernes Gewand. Seine Küche hat ein sehr klassisches Fundament, was vor allem bei der wunderbaren Zucchiniblüte, dem Hauptgang oder den Desserts zu sehen ist, entwickelt vieles aber auch sehr intelligent weiter wie beim Aal, den Tomaten und dem Karottengang. Insofern ist ein Essen bei Nasti in jedem Fall ein unterhaltsames, weil abwechslungsreiches Vergnügen.

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Von rocco (Juli 2017)

Fazit: Zusammenfassend hat mich die Küche total an das Troisgros erinnert. Mehr als drei bis vier Elemente hat man fast nie auf dem Teller. Hier gibt es keine "Deklinationen" von Produkten, keine Technikshow, sondern die moderne französische Küche, die ich einfach wunderbar finde. Hervorragende Produkte, kreativ zubereitet, hier mit einem Fokus auf Bekömmlichkeit und Leichtigkeit. Ich werde da gerne wieder hingehen.

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