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Tim Mälzer holt am Sonntagabend starke 10,4 Prozent Marktanteil bei VOX
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Berliner Szenerestaurant 2015
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FT = Feiertage
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Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 18,2 |
| GaultMillau "points" | ||
| GaultMillau "toques" | t t | 15,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,3 |
| Varta "startip" | tip k | 14,2 |
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| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | ||
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Yannic Stockhausen
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Patron
Gerhard Retter
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Sous Chef
Florian Brunner
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Restaurantleitung
Florian Seufer-Wasserthal
Florian Seufer-Wasserthal
Restaurant und Gourmet News
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Von qwertz (September 2020)
Bewertung:
16
Bonuspunkte: Preis/Leistung
Fazit: Yannic Stockhausen scheut nicht vor kräftigen, bisweilen deftigen Aromen zurück. Es gelingt ihm diese stimmig zu kombinieren. Elegant ist die Küche nicht, aber alle Kombinationen sitzen und die Gerichte sind einfach geschmackvoll. Der Stern ist verdient.
Mehr >>Von forumsbericht (November 2016)
Fazit: Mit Lukas Mraz steht ein Koch am Herd, der sein Handwerk in 2- und 3-Sternern gelernt hat, und nun diesen Teil seines gastronomischen Lebens hinter sich gelassen hat und stattdessen Freude pur auf die Teller bringt.
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