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Amador

toques* * *

Wien (Österreich)

Kontaktdaten

 
Adresse: Grinzinger Str. 86
1190 Wien
Küchenchef: Juan Amador
Innovative Küche

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Ab 18 Uhr

Restaurant Amador Karte und Adresse

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Falstaff "fork" 100 19,0
Michelin "stars" * * * 20,5
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhhhh 19,0
La Liste 90/100 18,5

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77,70

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GaultMillau "points" 18 18,5
A la Carte "stars" aaaaa 18,7
Falstaff "fork" 100 19,0
Michelin "stars" * * * 20,5
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhhhh 19,0
La Liste 90/100 18,5

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75,20

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A la Carte "stars" aaaa 16,7
Falstaff "fork" 100 19,0
Michelin "stars" * * * 20,5
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide
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Gesamtpunkte
69,70

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GaultMillau "points" 17 17,5
A la Carte "stars" aaaa 16,7
Falstaff "fork" 90/100 17,0
Michelin "stars" * * 19,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
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Falstaff "fork" 90/100 17,0
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Von tischnotizen (Mai 2017)

Bewertung: 18 toques

Fazit: Wir erlebten an diesem Abend ein Menü, das kreativ und hochtechnisch ausgeführt war. Es gab keinen Gang, der uns nicht gut geschmeckt hätte. Und doch lässt mich der Abend ein wenig ratlos zurück. Lag es an der Atmosphäre in dem sehr stylishen, aber eben recht kühlen Ambiente oder am professionell und doch reserviert agierenden Service, dass die Stimmung nicht wirklich überspringen wollte? Vielleicht liegt es auch an der sehr technisch wirkenden Küche, der das ein oder andere Augenzwinkern nicht schaden würde.

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