Maltes hidden kitchen
Baden-Baden (Deutschland)
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Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
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Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | * | 17,0 |
GaultMillau "points" | ||
GaultMillau "toques" | t t+ | 16,0 |
Gusto "pans" | 6+/10 | 15,0 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Varta "startip" | tip k&s | 15,2 |
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Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Varta "startip" | tip k&s | 15,2 |
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Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
GaultMillau "points" | ||
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | ||
Varta "startip" | tip k&s | 15,2 |
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Michelin "stars" | ||
GaultMillau "points" | ||
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Feinschmecker "points" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | ||
Varta "startip" |
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Küchen- und Service-Team

Chef de Cuisine
Malte Kuhn
Malte Kuhn

Restaurantleitung
Andrés Merinas
Andrés Merinas
Speisekarte, Preise und weitere Infos
Kapazität / Sitzplätze | 20 |
---|---|
Mitarbeiter | 4 |
Preise | Menu 105€ - 135€ |
Preis für Menü |
€ 135
für 9 Gänge
Inkl. Amuse & Petits Fours |
Vorspeise | WILDGARNELE Kohlrabi – Melone3 – Zitronenverbene |
Hauptspeise | MAISHÄHNCHENBRUST vom Züchter PIO Lauch – Sommertrüffel – Erbse |
Dessert | SPAGHETTIEIS „mal anders“ Vanille – Himbeere – Sahne |
Speisekarte | exquisite-concepts.com/wp-content/uploads/2022/05/Juni.-Aushangdocx.pdf |
Wein Schwerpunkt | Schwerpunkt Deutschland und Frankreich |
Weinkeller Positionen | 170 |
Kreditkarten |
|
Catering | Nach individueller Absprache |
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