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Tohru Nakamura über sein neues Restaurant in München
Erst Pop up, dann die neue Schreiberei – Was verrät er schon jetzt über seine Pläne?
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Kontaktdaten
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
19.00 - 23.00 Uhr
Info
Bis die „Schreiberei“ in der Münchner Innenstadt renoviert und umgebaut ist, planen Tohru Nakamura und Marc Uebelherr mit ihrem Team ein Popup-Restaurant im Münchner Osten. Möglich gemacht hat dies Unternehmer John Angulo der für den „SALON rouge im Werksviertel-Mitte“ seine Penthouse-Wohnung im WERK12 zur Verfügung stellt.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
5/5 (Erstklassig)
5/5 (Erstklassig)
Restaurantführer (PRO)
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
| Gusto "pans" | 9+/10 | 19,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFFF | 19,5 |
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| Gusto "pans" | 9+/10 | 19,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFFF | 19,5 |
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Tohru Nakamura
Tohru Nakamura
Sommelier
Tobias Klaas
Tobias Klaas
Sous Chef
Joshua Covington
Joshua Covington
Restaurantleitung
Markus Klaas
Markus Klaas
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 35 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 13 |
| Preis für Menü | € 225 für 7 Gänge |
| Vorspeise | Toro Chawanmushi, Bohne, Nussbutterschaum |
| Hauptspeise | Reh Koji gebeizt, Shiitake, Erbsen, geräucherte Pilzmousseline |
| Dessert | Verbene Amazake, Kombucha, Honig, Joghurt, Kamille |
| Kreditkarten |
|
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Veranstaltungsort ist: München
Corona,
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