Gourmetrestaurant "fine dining RS"
Salach (Deutschland)
Filter: Deutschland > Baden-Württemberg > Göppingen > Salach
Kontaktdaten
Adresse: Burg Staufeneck
73084 Salach
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Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | * | 17,2 |
GaultMillau "points" | ||
GaultMillau "toques" | t t t | 17,7 |
Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX+ | 18,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
Varta "startip" | *tip k + s | 18,4 |
Bewertungsportale (USER)
Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
Yelp |
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Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
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Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX+ | 18,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
Varta "startip" | *tip k + s | 18,4 |
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Michelin "stars" | * | 17,2 |
GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
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Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | ||
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Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
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Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
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Küchen- und Service-Team

Markus Waibel

Rolf Straubinger
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Restaurant-Kritken
Von tobler (Januar 2022)
Bewertung:
18
Bonuspunkte: Atmosphäre Preis/Leistung Wein
Positiv: Hier kann man spannende Kreationen eines noch jungen Küchenchefs unter der väterlichen Aufsicht des erfahrenen Patrons im gelungen renovierten Gourmetrestaurant genießen - eine glückliche Kombination, die allein dem Gast zugute kommt. Die Weinbegleitung überzeugt ebenfalls.
Fazit: Ein sehr schöner Abend, unterstützt durch einen flinken und herzlichen Service, trotz voller Besetzung, vor allem aber geprägt von wirklich interessanten Kreationen eines jungen Küchenchefs, dem noch höhere Bewertungen zuzutrauen sind, wenn im Detail noch mehr Feinjustierung, beispielsweise bei den Temperaturen oder Texturen, gelingt. Im Gespräch hatte ich nicht den Eindruck, dass Markus Waibel sich dagegen wehren würde… Patron Straubinger ist sichtlich stolz auf seinen Schüler und als Mentor mit enormer Erfahrung für dieses „Projekt“ vielleicht ja genau der richtige Mann.
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