Mecklenburg-Vorpommern
Ehemaliger Sternekoch Michael Laumen ist tot
Der erste Sternekoch Mecklenburg-Vorpommerns wurde 68 Jahre alt
Mecklenburg-Vorpommern
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Ich weiß ein Haus am See
*Krakow am See (Deutschland)
Filter: Deutschland > Mecklenburg-Vorpommern > Rostock > Krakow am See
Das Haus am See mit dem ungewöhnlichen Namen liegt idyllisch und ruhig am Ufer des Krakower Sees. Einen schönen Blick aufs Wasser bieten die sechs Seezimmer, das Strandhaus und das Restaurant. Die Zimmer sind allesamt freundlich eingerichtet, sehr individuell mit antiken Möbeln. 1994 hatte Michael Laumen - als Autodidakt - die Position des Küchenchefs übernommen und etablierte eine klassisch-französische Küche. Seit 1996 zeichnet der Guide Michelin das Haus mit einem Stern aus. Zu der Zeit war das der erste Stern in Mecklenburg-Vorpommern und der zweite in den neuen Bundesländern. 2005 übertrug Laumen den Chef-Posten an Raik Zeigner. Er verbindet solides Handwerk mit einer gesunden Portion Kreativität und führt die Gourmetküche seitdem kontinuierlich an die Spitze.
Kontaktdaten
Hotel: Haus am See
Adresse: Paradiesweg 3
18292 Krakow am See
Adresse: Paradiesweg 3
18292 Krakow am See
Küchenchef:
Raik Zeigner
Regionale Küche
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Öffnungszeiten
Zu diesem Restaurant sind keine Öffnungszeiten vermerkt.
Info
Seit 1996 ziert ein Michelin-Stern das Restaurant. Das war damals der erste in Mecklenburg-Vorpommern und der zweite in den neuen Bundesländern überhaupt. Ein Grund für viele Feinschmecker, das idyllisch gelegene Haus immer wieder zu besuchen.
Regionale Köstlichkeiten sind die Fische und Krebse aus den umliegenden Seen, vortreffliches Wild und Pilze aus den nahen Forsten, auch so delikate Zutaten wie Trüffel, Hummer und Mittelmeerfische sind Bestandteil der Karte. 400 Weinpositionen. Im Winterhalbjahr ist Reservierung zwingend erforderlich!
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | ||
| GaultMillau "toques" | t t+ | 16,2 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Yelp |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 14 | 14,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,8 |
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| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
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| GaultMillau "toques" | ||
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| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,8 |
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Raik Zeigner
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Sommelier
Adi König
Adi König
Restaurant und Gourmet News
Restaurant-Kritken
Anonymer Benutzer (Oktober 2010)
Bewertung:
14
Negativ: Unbequeme Sessel, Wein wurde bereits im Glas an den Tisch gebracht, ohne dass wir die Flasche zu Gesicht bekommen haben, etwas unmotivierter Service und vom Essen hatten wir uns aufgrund des Rankings auch mehr erwartet.
Fazit: Erwartungen leider nicht erfüllt. Waren ein paar Tage später im Chezann in Warnemünde und dies war um Klassen besser. So subjektiv sind Rankings und Geschmäcker.