Français
*Frankfurt (Main) (Deutschland)
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Chefkoch Patrick Bittner bietet seinen Gästen im Restaurant Français in Frankfurt immer neue Geschmackserlebnisse auf höchstem Niveau. Dies wird von den Gästen des Frankfurter Hof, der von je her zu den ersten Häusern der Stadt gehört, auch erwartet, denn das renommierte Grandhotel ist bekannt für den einzigartigen Flair aus jahrhundertealter Pracht, stilvoller Eleganz und modernstem Komfort sowie einem First-Class-Service, der fast ebenso legendär ist, wie das Hotel selbst. Für Weinliebhaber bietet die von Sebastian Höpfner umfassend gepflegte Weinkarte ein besonderes Highlight. Im Sommer lädt die wohl schönste Terrasse Frankfurts zu genussvollen Stunden mit Blick auf die belebte Frankfurter Innenstadt ein.
Kontaktdaten
Hotel: Steigenberger Frankfurter Hof
Adresse: Am Kaiserplatz
60311 Frankfurt (Main)
Adresse: Am Kaiserplatz
60311 Frankfurt (Main)
Küchenchef:
Patrick Bittner
Innovative Küche
+49 (69) 215123
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Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
12.00 h – 14:00 h und 18.30 h – 21.30 h
Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Regelungen in den Bundesländern bzw. anderen Ländern! Erkundigen Sie sich außerdem auf den Webseiten des Restaurants bzgl. individueller Öffnungszeiten sowie Abhol- und Lieferservice. Weitere Informationen finden Sie auch in unseren News.
Geschlossen:- 31. Mai - 11. Juni 2020
- 05. Juli - 13. August 2020
- 03. Oktober 2020 - 12. Oktober 2020
- 26. Dezember 2020 - 30. Dezember 2020
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
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4/5 (Hervorragend)
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
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| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,3 |
| Varta "startip" | **tip k&s | 18,4 |
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Patrick Bittner
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Sommelier
Sebastian Höpfner
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Sous Chef
Johannes Goll
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Maître
Nils Blümke
Nils Blümke
F&B Manager
Felix Riedl
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Restaurant und Gourmet News
Michelin-Prognose
Das sind die neuen Sternerestaurants - wenn es nach den anderen Guides geht
Zahlreiche Restaurants erreichen in anderen Führern Noten, wie es sonst nur Sternerestaurants schaffen. Sind das auch die Favoriten für den Guide Michelin?
Guide,
Deutschland
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Gault&Millau
Johannes King und Jan-Philipp Berner als "Koch des Jahres" ausgezeichnet
Tim Raue erhält erstmals 19,5 Punkte. Der komplette Überblick über alle Bundesländer und die Auf- und Abwertungen.
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Neuer Food & Beverage Manager im Steigenberger Frankfurter Hof
Felix Riedl ist das OSCAR‘s, die Autoren-Bar, das Français, für den Etagenservice und für diverse Veranstaltungen und Bankette verantwortlich.
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Neuer Sommelier im Frankfurter Sternerestaurant Français
Sebastian Höpfner ist im Grandhotel Steigenberger Frankfurter Hof als Berater in Sachen Wein zuständig
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Restaurant-Kritken
Von merlan (Januar 2019)
Bewertung:
16
Bonuspunkte: Service Wein
Fazit: Das Restaurant Francais ist nach wie vor eine gediegene Adresse in Frankfurt, dessen Küche klassisch ausgerichtet und im sicheren *-Bereich anzusiedeln ist. Der Service agiert höchst sympathisch und kenntnisreich, so dass ein genussvoller Aufenthalt im „Francais“ allemal gesichert ist.
Mehr >>Von forumsbericht (Juni 2015)
Fazit: "Insgesamt ein sehr schönes Menü und sicher das beste Mittagsangebot in Frankfurt. Hervorzuheben außerdem der feinfühlige Service von Herrn Blümke. Die Weine zu den Gängen haben mich auch sehr überzeugt. Wenn ich wieder in Frankfurt bin, ist der erneute Besuch ein Muß!"
Mehr >>Von forumsbericht (Mai 2015)
Fazit: "Ohne je dort gewesen zu sein, scheinen einige Änderungen im Hinblick auf die bekannten Kritiken vorgenommen worden zu sein. Beständig der sympathische und zuvorkommende Service, die außergewöhnliche Weinkarte mit Positionen beispielsweise aus Israel und vor allem die auf klassischer Basis basierende Küche von Patrick Bittner...."
Mehr >>Von forumsbericht (November 2014)
Fazit: Für uns hat die Küche von Patrick Bittner zwei Sterne verdient! Gäbe es auch welche für den Service, wir würden uns nicht anders entscheiden.
Mehr >>Anonymer Benutzer (Februar 2010)
Bewertung:
16
Bonuspunkte: Atmosphäre Service Wein
Positiv: Sehr gute, klassische Küche - bei einem 11-gängigen Menü gab es kaum Schwächen und nur einen echten Ausreißer (Käsegang). Momentan ein sehr solider Einsterner - und bis zum zweiten Stern dürfte es nicht mehr weit sein.