Bachofer
Waiblingen (Deutschland)
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Das bachofer liegt im Herzen der alten Stauferstadt Waiblingen. Die ehemalige Apotheke aus dem Jahr 1647 ist das zweitälteste Haus in Waiblingen und eine echte Architekturperle. Die komplett neu gestalteten Räumlichkeiten erzeugen einen aufregenden Kontrast zum historischen Fachwerk und senden dem Gast eine Wohlfühl-Botschaft. Das Restaurant bietet 45 Gästen und die komfortable ESS-Bar rund um die vollverglaste Restaurantküche bietet weiteren zehn Feinschmeckern oder Feintrinkern Platz. Auch wenn es nur ein Glas Wein oder ein Cocktail sein sollte, jeder Gast ist willkommen. Im Pranger11 im ersten Stock ist Platz für Weinproben, kleine Tagungen oder zum gepflegtem Private Dining. Ob Gourmetrestaurant, die ESS-Bar, das Boutique Hotel, die Kochschule, exklusives Private Dining, der Cateringservice oder die prächtige Sommerterrasse, das Haus lässt keine Wünsche offen. Dafür sorgen Servicechefin Franziska Büchel und Sommelière Theresa Schmidt.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
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Restaurantführer (PRO)
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Volkenborn Rangliste
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | * | 17,0 |
GaultMillau "points" | ||
GaultMillau "toques" | t t | 15,0 |
Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,6 |
Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
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Michelin "stars" | * | 17,0 |
GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
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Michelin "stars" | * | 17,0 |
GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,6 |
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GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
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GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,6 |
Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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Michelin "stars" | * | 17,0 |
GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
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Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
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Michelin "stars" | * | 17,0 |
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Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
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Michelin "stars" | * | 17,0 |
GaultMillau "points" | 14 | 14,0 |
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Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
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Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
GaultMillau "points" | 14 | 14,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Grosser Guide | hhh | 15,6 |
Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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Michelin "stars" | ||
GaultMillau "points" | 14 | 14,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Grosser Guide | hhh | 15,6 |
Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
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Michelin "stars" | ||
GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
Grosser Guide | hhh | 15,6 |
Varta "startip" | *tip k | 16,8 |
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Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
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Michelin "stars" | ||
GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
Grosser Guide | hhh | 15,6 |
Varta "startip" | *tip k | 16,8 |
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Küchen- und Service-Team

Chef de Cuisine
Bernd Bachofer
Bernd Bachofer

Sommelière
Theresa Schmidt
Theresa Schmidt
Speisekarte, Preise und weitere Infos
Kapazität / Sitzplätze | 40 |
---|---|
Mitarbeiter | 5 |
Preise | A la carte 26€ - 48€ 10-Gang 142€ - 6-Gang 100€ 9-Gang 129€ - 5-Gang 93€ 8-Gang 119€ - 4-Gang 85€ 7-Gang 112€ - 3-Gang 76€ |
Preis für Menü | € 140 für 10 Gänge |
Kulinarische Highlights | asiatische Fusion und Sushi-Variationen |
Vorspeise | Rotgamba / Unagi Dim Sum / Blumenkohl Panna Cotta / Terijaki / Krustentierbutter |
Hauptspeise | Geschmortes Bäckle vom Wagyu Rind / Hoisinjus / Thailändischer Som Tam Salat / rote Zwiebel-Miso / Kokosschaum / Tapioka-Chip |
Dessert | Gebackener Ziegenkäse / Gewürz-Geishirtle / Muskatnuss-Eis / karamellisierte piemonteser Haselnüsse |
Speisekarte | www.bachofer.info/speisen.php |
Kreditkarten |
|
Catering | Nach individueller Absprache |
Speisekarte
Kulinarische Events
im Bachofer
Veranstaltungsort ist: Waiblingen
Baden-Württemberg
Weinprobe im Bachofer
Zu Gast: Weingut Beurer / Stetten
Veranstaltungsort ist: Waiblingen
Baden-Württemberg
Wein Speed Dating & BBQ Tapas
im Bachofer
Veranstaltungsort ist: Waiblingen
Baden-Württemberg
Bachofers BBQ: East meets West
im Bachofer
Veranstaltungsort ist: Waiblingen
Baden-Württemberg
Weinprobe im Bachofer
Zu Gast: Weingut Maier / Schwaikheim
Veranstaltungsort ist: Waiblingen
Baden-Württemberg
Weinprobe im Bachofer
Große Wine & Dine-Abend
Veranstaltungsort ist: Waiblingen
Baden-Württemberg
Weinprobe im Bachofer
Thema: Vive la Rhone
Veranstaltungsort ist: Waiblingen
Baden-Württemberg
Küchenfest im Wolfgang Sejé und dem Weingut Aldinger
im Bachofer
Veranstaltungsort ist: Waiblingen
Baden-Württemberg