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Buchner

toques*

Niederwinkling (Deutschland)

Kontaktdaten

 
Adresse: Freymannstr. 15 - Welchenberg
94559 Niederwinkling
Küchenchef: Mathias Achatz
Regionale Küche

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Restaurant Buchner Karte und Adresse

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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
80,20

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER ooooo 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
94,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 15 15,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,5
Varta "startip" tip k 13,3

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER ooooo 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
94,10

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 15 15,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,5
Varta "startip" tip k 13,3

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER ooooo 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
90,60

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 15 15,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FF 14,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hh 13,5
Varta "startip" tip k 13,3

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER ooooo 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
92,90

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 15 15,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hh 13,5
Varta "startip" tip k 13,3

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER ooooo 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
88,70

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 14 14,0
Gusto "pans" 6/10 14,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
Grosser Guide hh 13,5
Varta "startip" tip k 13,3

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Tripadvisor USER ooooo 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
83,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Bib 14,5
GaultMillau "points"
Gusto "pans" 6/10 14,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
Grosser Guide hh 13,5
Varta "startip" tip k 13,3

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER ooooo 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
68,70

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Bib 14,5
GaultMillau "points"
Gusto "pans"
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
Grosser Guide hh 13,5
Varta "startip" tip k 13,3

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER ooooo 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
66,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Bib 14,5
GaultMillau "points"
Gusto "pans"
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
Grosser Guide hh 13,5
Varta "startip" tip k 13,3

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Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
67,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Bib 14,5
GaultMillau "points"
Gusto "pans" 1/10 10,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
Grosser Guide hh 13,5
Varta "startip" tip k 13,3

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER ooooo 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
54,40

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Bib 14,5
GaultMillau "points"
Gusto "pans" 1/10 10,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
Grosser Guide hh 13,5
Varta "startip" tip k 13,3

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
66,90

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Bib 14,5
GaultMillau "points"
Gusto "pans"
Feinschmecker "points" FF 14,2
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
Grosser Guide hh 13,5
Varta "startip" tip k 13,3

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Küchen- und Service-Team

Restaurant und Gourmet News

JRE-Präsident Alexander Dressel (rechts) und Vizepräsident Andreas Hillejan (links) begrüßen Mathias Achatz in den Reihen der Jeunes Restaurateurs.JRE-Präsident Alexander Dressel (rechts) und Vizepräsident Andreas Hillejan (links) begrüßen Mathias Achatz in den Reihen der Jeunes Restaurateurs.

Neues Mitglied

Mathias Achatz ist neues Mitglied

Restaurantvereinigung wächst auf 71 Mitglieder in Deutschland
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Andreas Hillejan, (Vizepräsident) Tobias Bätz, Christian Binder, Franz Berlin, Alexander Dressel (Präsident) und Marco Rückl (Schatzmeister, von links)Andreas Hillejan, (Vizepräsident) Tobias Bätz, Christian Binder, Franz Berlin, Alexander Dressel (Präsident) und Marco Rückl (Schatzmeister, von links)

Jeunes Restaurateurs begrüßen neue Mitglieder

26. Haupttagung der Jeunes Restaurateurs in Boppard: Franz Berlin, Tobias Bätz, Christian Binder und Mathias Achatz aufgenommen
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Restaurant-Kritken

Von smörebröd (Oktober 2016)

Bewertung: 18 toques

Bonuspunkte: Preis/Leistung Service

Fazit: Für uns war es schön zu sehen, wie die Tradition nun behutsam in die Moderne geführt wird und es ist bestimmt kein Fehler, die Klassiker auf der Karte zu belassen. Man darf aber durchaus freudig gespannt sein, wie sich die Küche weiterentwickeln wird, die Fähigkeiten und Voraussetzungen für eine eigene Handschrift und eigene Ausrufezeichen sind jedenfalls reichlich vorhanden. Ist Niederbayern also eine Reise wert? Ja doch, gewiss, den Zwischenstopp zwischen Passau und Regensburg (A3, Ausfahrt Schwarzach) wird man nicht bereuen, und wir haben unsere alte Liebe wieder neu entdeckt. Was kann man Schöneres nach 25 Jahren behaupten?

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