Öffnungszeiten
FT = Feiertage
Geschlossen: Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Regelungen in den Bundesländern bzw. anderen Ländern! Erkundigen Sie sich außerdem auf den Webseiten des Restaurants bzgl. individueller Öffnungszeiten sowie Abhol- und Lieferservice. Weitere Informationen finden Sie auch in unseren News.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
GaultMillau "points" | 18 | 18,5 |
A la Carte "stars" | aaaaa | 18,7 |
Falstaff "fork" | f f f f | 19,5 |
Michelin "stars" | * * * | 20,5 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
Grosser Guide | hhhhh | 19,0 |
La Liste | 90/100 | 18,5 |
Bewertungsportale (USER)
Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
Google USER | 4.6/5 | 18,0 |
OAD | Top100 | 18,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
GaultMillau "points" | 18 | 18,5 |
A la Carte "stars" | aaaa | 17,2 |
Falstaff "fork" | f f f f | 19,5 |
Michelin "stars" | * * * | 20,5 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
Grosser Guide | ||
La Liste | 80/100 | 17,0 |
Bewertungsportale (USER)
Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
Google USER | 4.6/5 | 18,0 |
OAD | Top100 | 18,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
GaultMillau "points" | 17 | 17,5 |
A la Carte "stars" | aaaa | 17,2 |
Falstaff "fork" | f f f | 17,0 |
Michelin "stars" | * * | 19,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
Grosser Guide | ||
La Liste |
Bewertungsportale (USER)
Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
Google USER | 4.6/5 | 18,0 |
OAD | Top200 | 17,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
GaultMillau "points" | 17 | 17,5 |
A la Carte "stars" | aaaa | 17,2 |
Falstaff "fork" | f f f | 17,0 |
Michelin "stars" | * * | 19,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
Grosser Guide | ||
La Liste |
Bewertungsportale (USER)
Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
Google USER | 4.6/5 | 18,0 |
OAD |
Küchen- und Service-Team

Juan Amador
Speisekarte, Preise und weitere Infos
Preis für Menü |
€ 220
für 10 Gänge
Incl. Amuse etc. |
---|---|
Vorspeise | CARABINERO Karfiol I Kaffir Limette I Turon |
Hauptspeise | OZAKI BEEF „VIENNA CALLING“ Semmelkren I Rahmspinat I Beeftea |
Dessert | DULCE DE LECHE Buchweizen I Uhudler I Ahorn Sirup |
Kreditkarten |
|
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Top of Österreich im Ikarus
Restaurant-Rangliste 2020
Steirereck bleibt bestes Restaurant Österreichs
Sechs Spitzenköche – 12 Gerichte
Auch Juan Amador und Maike Menzel entwickeln Gerichte für Helios Kliniken
TV-Sendung
VOX zeigt neue "Grill den Henssler"-Staffel
Voting
Die 50 besten Köche Österreichs gewählt
Sterne-Streit
JRE-Präsident Alexander Huber: Diskussion über Amadors dritten Stern "führt in eine falsche Richtung"
Drei Sterne
Bundeskanzler Sebastian Kurz gratuliert Juan Amador
Restaurant-Rangliste 2019
Steirereck bleibt das beste Restaurant Österreichs
Dritter Stern
Juan Amador hofft auf mehr Strahlkraft für Wien
Kochbücher
Sechs Sterneköche, zwölf Gerichte
Anleitung zum gesund bleiben
Restaurant-Kritken
Von tischnotizen (Mai 2017)
Bewertung:
18
Fazit: Wir erlebten an diesem Abend ein Menü, das kreativ und hochtechnisch ausgeführt war. Es gab keinen Gang, der uns nicht gut geschmeckt hätte. Und doch lässt mich der Abend ein wenig ratlos zurück. Lag es an der Atmosphäre in dem sehr stylishen, aber eben recht kühlen Ambiente oder am professionell und doch reserviert agierenden Service, dass die Stimmung nicht wirklich überspringen wollte? Vielleicht liegt es auch an der sehr technisch wirkenden Küche, der das ein oder andere Augenzwinkern nicht schaden würde.
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