ammolite - House of Light
Rust (Deutschland)
Rust (Deutschland)
Peter Hagen-Wiest
Sascha Schmidt
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Mittags: 12:00 – 14:00 Uhr
Abends: ab 19 Uhr
Extras
Preis für Menü
€ 235
für
8 Gänge
Inkl. Amuse, Pre Dessert etc.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,5 |
| Gusto "pans" | 9+/10 | 19,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "points" | 95-96 | 18,5 |
| Grosser Guide | hhhhh | 18,3 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,4 |
| OAD D | Top60D | 18,0 |
| GaultMillau "toques" |
World Ranking
Platz 282 Welt-Rangliste
Platz 30 Deutschland Rangliste
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Google USER | 4.6/5 | 18,0 |
| 5,0/5 | 20,0 |
World Ranking (PRO)
18,67 Hervorragend
World Ranking (USER)
18,75
Hervorragend
Anzahl:
4
Gourmet Club Bewertungen
18,50
Hervorragend
Anzahl:
2
Küchen- und Service-Team
Peter Hagen-Wiest
Sascha Schmidt
Lisa-Marie Schmidt
Julian Schmid
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Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 36 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 12 |
| Preise | Acht-Gang-Menü: 235,00 € |
| Preis für Menü |
€ 235
für 8 Gänge
Inkl. Amuse, Pre Dessert etc. |
| Vorspeise | Bachsaibling / Buttermilch-Dashi / Schnittlauch |
| Hauptspeise | Tafelspitz vom Wagyu / Zwiebel / Blumenkohl |
| Dessert | Erdbeere / Sauerklee / Vanille |
| Speisekarte | ammolite-restaurant.de/menue-wein |
| Kreditkarten |
|
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Interview mit Zwei-Sterne-Koch Peter Hagen-Wiest
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