Kontaktdaten
Adresse: Hirschstr. 1
70734 Fellbach
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Geschlossen: Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Regelungen in den Bundesländern bzw. anderen Ländern! Erkundigen Sie sich außerdem auf den Webseiten des Restaurants bzgl. individueller Öffnungszeiten sowie Abhol- und Lieferservice. Weitere Informationen finden Sie auch in unseren News.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,3 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,0 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Yelp |
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| Michelin "stars" | * | 17,3 |
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,0 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,4 |
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| Michelin "stars" | * | 17,3 |
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
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| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,3 |
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| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
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| Yelp | ***** | 19,0 |
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| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
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| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
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| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
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| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
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| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,3 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
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Küchen- und Service-Team
Armin Karrer
Ulrike Karrer
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 25 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 15 |
| Preise | Menue: 59,- € - 138,- € A la carte: 15,- € - 44,- € |
| Preis für Menü |
€ 168
für 10 Gänge
Incl. snacks & mignardises |
| Kulinarische Highlights | Geschmackserlebnisse, die alle Sinne anregen: Hören, Sehen, Riechen und Schmecken |
| Vorspeise | Gänseleber / Pilzacker / Mirabellen / Brioche |
| Hauptspeise | Lammkarree "Gremolata" / Mangold / Kürbis |
| Dessert | Schokolade 70% / Kokos / Karamell / Mango |
| Speisekarte | www.zumhirschen-fellbach.de/index.php?id=174 |
| Weinkeller Positionen | 440 |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | Termine auf Anfrage unter www.zumhirschen-fellbach.de/kochschule.html |
| Catering | Nach individueller Absprache |
Restaurant-Kritken
Anonymer Benutzer (Dezember 2010)
Bewertung:
20
Bonuspunkte: Atmosphäre Preis/Leistung Service Wein
Positiv: Herr Karrer und sein Team kombinieren klassiche französische Küche mit leichtem molekularem Einschlag. In den gesamt 24 Gänge kommen keine Wiederholungen vor und sind durchweg von höchster Qualität. Herr Karrer bereitet einige Speisen (z.B. mit flüssigem Stickstoff) in Raummitte persönlich zu. Das so zubereitet Speckbrot sucht seinesgleichen. Die empfohlene Weinbegleitung wartet mit einigen unbekannten, aber herausragenden Weinen auf.
Fazit: Trotz der erstmal hohen Anzahl von Gängen ist es auch für "schlecht" Esser zu bewältigen. Nachdem Herr Karrer im aktuellen Michelin Führer als "Anwärter für den zweiten Stern" gefeiert wird, haben wir sicherlich zukünftig mit weiteren Highlights zu rechnen.