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Bistro Schweizerhof

toquesAssiette

Kontaktdaten

 
Hotel: Crowne Plaza Hotel Hannover
Adresse: Hinüberstr. 6
30175 Hannover
Küchenchef: Marcel Elbruda
+49 (511) 3495 253

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Öffnungszeiten

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Michelin "stars" Assiette 11,0
Gusto "pans" 5/10 14,7
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0

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Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Assiette 11,0
Gusto "pans"
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0

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Restaurantführer (PRO)

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Michelin "stars" Assiette 11,0
Gusto "pans"
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0

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Michelin "stars" Assiette 11,0
Gusto "pans"
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0

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Michelin "stars" Assiette 11,0
Gusto "pans"
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0

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Michelin "stars"
Gusto "pans"
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0

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Michelin "stars"
Gusto "pans"
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0

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Michelin "stars"
Gusto "pans"
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0

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Michelin "stars"
Gusto "pans"
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0

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Michelin "stars"
Gusto "pans"
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0

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Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Marcel Elbruda

Restaurant-Kritken

Von tischnotizen (Mai 2019)

Bewertung: 14 toques

Fazit: Marcel Elbruda zeigt, dass er über Kreativität und Gespür für stimmige Kompositionen verfügt. Handwerklich ist das bis auf Kleinigkeiten auch deutlich über dem Durchschnitt. So bleibt es etwas verwunderlich, dass das Bistro Schweizerhof so gänzlich unterhalb des Radars fliegt. Das Potential für höhere Weihen ist jedenfalls vorhanden.

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