Dresdner Sternerestaurant Caroussel vor Relaunch
Neuer Küchenchef, neuer Name, neues Konzept
Sachsen
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Hunde erlaubt.
Kontaktdaten
Hotel: Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais
Adresse: Königstr. 14
01097 Dresden
Adresse: Königstr. 14
01097 Dresden
Küchenchef:
,
Sebastian Bellmann
Regionale Küche
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
11:30 - 14:30 Uhr für Lunch
18:00 - 22:30 Uhr für Dinner, zwischendurch für Kaffee und Kuchen – auch auf der Terrasse
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| Gusto "pans" | ||
| Grosser Guide | hhh | 15,5 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | ||
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
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| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
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| Grosser Guide | hhh | 15,5 |
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| Tripadvisor USER | ||
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
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| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| Gusto "pans" | ||
| Grosser Guide | hhh | 15,5 |
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| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
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| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
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| Grosser Guide | hhh | 15,5 |
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| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
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| Michelin "stars" | Bib | 14,0 |
| Gusto "pans" | ||
| Grosser Guide | hhh | 15,5 |
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| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
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| Michelin "stars" | Bib | 14,0 |
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| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
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| Michelin "stars" | Bib | 14,0 |
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| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
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| Michelin "stars" | Bib | 14,0 |
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| Grosser Guide | hhh | 15,5 |
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| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
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| Michelin "stars" | Bib | 14,0 |
| Gusto "pans" | ||
| Grosser Guide | hhh | 15,5 |
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| Tripadvisor USER | ||
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Sebastian Bellmann
Sebastian Bellmann
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Vorspeise | Gegrillte Makrele Salat von jungen Zwiebeln, Lorbeerglace und Kartoffelschaum |
|---|---|
| Hauptspeise | Milchferkel confiert mit Piment und Fenchelsamen Orangen-Gewürznelken-Sauce Kartoffelschmarrn und Spinatsalat |
| Dessert | Variation vom Pfirsich mit Lavendel Waldmeister-Champagner-Süppchen und Nougateis |
| Speisekarte | www.buelow-residenzen.de/palais/index.php?Gourmetrestaurant-Caroussel-Speisekarte |
| Weinkarte | vom 2006 Burgscheidunger Veitsgrube, Weingut Böhme, Saale, 29,- € bis 1999 Château Le Pin, Pomerol, Preis auf Anfrage |
| Wein Raritäten | 1915 Tokaji Aszu Essenzi, 1964 Château Haut Bailly 1959 Dom Pérignon Oenotheque |
| Wein Schwerpunkt | Weine aus Deutschland, insbesonders Sachsen |
| Weinkeller Positionen | 450 |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | Kochkurse und Weinseminare auf Anfrage |
| Catering | Auf Anfrage, Preis nach Absprache |
Restaurant und Gourmet News