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Caroussel Nouvelle

toques*

Dresden (Deutschland)

Das Caroussel im Bülow Palais in Dresden wurde bereits 2006 mit einem Michelin-Stern und 17 Punkten im Gault&Millau ausgezeichnet und gehört seit Jahren zu den ersten kulinarischen Adressen in Dresden. Das Caroussel verfügt über 45 Plätze und ist freundlich und warm mit zarten Goldnoten eingerichtet. Bequeme Stühle und helles Holz erzeugen im schwerelosen Zusammenspiel Leichtigkeit und Eleganz. Die Besonderheit des Hauses ist das Meissener Porzellan. Alle Gerichte im Restaurant werden ausschließlich auf dem berühmten und exklusiven Porzellan serviert. Seit drei Jahrhunderten ist es das Geschirr, von dem Fürsten, Könige und Staatsgäste essen. Das Caroussel ist eines der ersten Restaurants weltweit, das komplett und ausschließlich auf das 'Weiße Gold aus Sachsen' setzt.
Restaurant Caroussel Nouvelle Impressionen und Ansichten
Restaurant Caroussel Nouvelle Impressionen und Ansichten

Kontaktdaten

 

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

Geschlossen: Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Regelungen in den Bundesländern bzw. anderen Ländern! Erkundigen Sie sich außerdem auf den Webseiten des Restaurants bzgl. individueller Öffnungszeiten sowie Abhol- und Lieferservice. Weitere Informationen finden Sie auch in unseren News.

Restaurant Caroussel Nouvelle Karte und Adresse

Info

Das Bülow Team unter der Leitung von Herrn Kutzner lädt Sie ein, einen unvergesslichen Abend im Sternerestaurant Caroussel des Bülow Palais zu verbringen. Lassen Sie sich kulinarisch von Küchenchef Sven Vogel und Restaurantleiterin und Sommeliere Jana Schellenberg weintechnisch verwöhnen und beraten.

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User OOOO+ 18,0
Facebook 5,0/5 20,0
Google USER 4.6/5 18,0
Yelp

Volkenborn Rangliste

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Gesamtpunkte
102,10

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF+ 17,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhhh 17,8
Varta "startip" *tip k + s 17,4

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User OOOO+ 18,0
Facebook 5,0/5 20,0
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Gesamtpunkte
102,90

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF+ 17,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhhh 17,8
Varta "startip" *tip k + s 17,4

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Gesamtpunkte
101,90

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF+ 17,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhhh 17,8
Varta "startip" *tip k + s 17,4

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Gesamtpunkte
101,70

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhhh 17,8
Varta "startip" *tip k + s 17,4

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Yelp ***** 19,0

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Gesamtpunkte
102,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhhh 17,8
Varta "startip" *tip k + s 17,4

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Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhhh 17,8
Varta "startip" *tip k + s 17,4

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Gesamtpunkte
100,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhh 15,8
Varta "startip" *tip k + s 17,4

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Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
104,70

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 18 18,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFF+ 17,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhhh 17,8
Varta "startip" *tip k + s 17,4

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Tripadvisor USER
Viamichelin User OOOO+ 18,0
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Yelp ***** 19,0

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Gesamtpunkte
104,70

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 18 18,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFF+ 17,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhhh 17,8
Varta "startip" *tip k + s 17,4

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Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 18 18,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhhh 17,8
Varta "startip" *tip k + s 17,4

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Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User
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Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,5
GaultMillau "points" 18 18,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhhh 17,8
Varta "startip" *tip k + s 17,4

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Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Sven Vogel
person
Maître / Sommelier
Jana Schellenberg

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze45
Mitarbeiter12
PreiseA la Carte ø €13,00 - €42,00
Menu €76,00 - €108,00
Preis für Menü € 108 für 5 Gänge
Speisekartewww.speisekarte.de/dresden/restaurant/restaurant_caroussel/speisekarte
Weinkartevom 2006 Burgscheidunger Veitsgrube, Weingut Böhme, Saale, 29,- € bis 1999 Château Le Pin, Pomerol, Preis auf Anfrage
Wein Raritäten1915 Tokaji Aszu Essenzi, 1964 Château Haut Bailly 1959 Dom Pérignon Oenotheque
Wein SchwerpunktWeine aus Deutschland, insbesonders Sachsen
Weinkeller Positionen500
Kreditkarten
  • American Express
  • Diners Club
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA
Kochkurse/KochschuleKochkurse und Weinseminare auf Anfrage
CateringAuf Anfrage, Preis nach Absprache

Restaurant und Gourmet News

Bilanz

Relais & Châteaux Deutschland glänzt mit insgesamt 18 Sternen

Zwei neue grüne Auszeichnungen von Guide Michelin
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Dresdner Sternerestaurant Caroussel vor Relaunch

Neuer Küchenchef, neuer Name, neues Konzept
Sachsen
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Dresden: Abholservice des Bülow-Palais

Veranstaltungsort ist: Dresden
Corona, Sachsen
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„Food For Change“

Relais & Chateaux und Slow Food mit kulinarischer Reaktion auf den Klimawandel

200 Relais & Châteaux-Köchen aus 50 Ländern unterstützen Food for Change
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Aktionstag

Relais & Châteaux-Köche servieren unbekannte Fische

Aktion für Erhalt der Biodiversität
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Re-Design

Carlo Rampazzi designt Sternerestaurant Caroussel

Kunst trifft Kulinarik im Bülow Palais in Dresden
Sachsen
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Der neue JRE-Vorstand (v.l.n.r) Sebastian Hadrys (Schatzmeister), Präsident Alexander Huber und Vizepräsident Alexander DresselDer neue JRE-Vorstand (v.l.n.r) Sebastian Hadrys (Schatzmeister), Präsident Alexander Huber und Vizepräsident Alexander Dressel

Neuer Vorstand

Jeunes Restaurateurs: Alexander Huber ist neuer Präsident

Neue Führungsspitze gewählt und neue Mitglieder aufgenommen.
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Jeunes Restaurateurs

Viktoria Fuchs als JRE-Mitglied begrüßt

Aufnahme weiterer Mitglieder bestätigt
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Logo Relais & ChateauxLogo Relais & Chateaux

UNO World Oceans Day

Relais & Châteaux Chefköche kreieren nachhaltige Fischgerichte

Acht Restaurants in Hamburg beteiligen sich an der Aktion
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Sterneküche für Einsteiger in Dresden

Der Dresdner Sternekoch Benjamin Biedlingmaier will mit einem U35-
Überraschungsmenü junge Genießer für die hohe Kochkunst begeistern.
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Restaurant-Kritken

Von bsteinmann (Oktober 2017)

Fazit: Benjamin Biedlingmaier kreiert eine ausbalancierte Küche mit fein austarierten Geschmacksnoten. Dabei ist die Präsentation eines Produktes in verschiedenen Formen und Texturen eine sehr beliebte Spielart. Die Anzahl der verwendeten Produkte richtet sich natürlich nach dem gewünschten Geschmacksbild. Daher kann eine Kreation auch schon einmal etwas reichhaltiger bestückt sein. Man spürt förmlich den abgelaufenen Gestaltungs- und Denkprozess, die Idee hinter dem Gericht, wenn beim Essen einzelne Teile gekostet oder mehrere zugleich probiert werden.

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Anonymer Benutzer (Dezember 2011)

Bewertung: 18 toques

Bonuspunkte: Atmosphäre Service Wein

Positiv: Das 5-Gänge Menu am 1. Weihnachtsfeiertag war ausgezeichnet, alle Gänge entsprachen den Erwartungen an ein Sterne-Restaurant, sehr schöne Selektion der begleitenden Weine passend zum Menu & alle Weine waren erstklassig; sehr zuvorkommender Service, schöne Atmosphäre im Restaurant

Negativ: Preis-Leistung gerade noch gut für ein 1-Sterne Restaurant aufgrund der sehr guten Leistung der Küche und des Sommeliers

Fazit: Uneingeschränkt empfehlenswert, wir kommen bestimmt wieder...

Anonymer Benutzer (Oktober 2011)

Bewertung: 16 toques

Positiv: Sehr gute Qualität/Frische der Speisen. Der Service war hervorragend. Auf spezielle Wünsche wurde ohne zu Zögern eingegangen.

Negativ: Die Gänge waren für ein 6-Gänge-Menü zu reichlich bemessen.

Fazit: Ein schöner Abend in Dresden

Von jerdmann (Dezember 2010)

Bewertung: 16 toques

Bonuspunkte: Atmosphäre Service Wein

Positiv: Bei unserem Besuch gab es, wohl auf Grund einer gleichzeitigen Veranstaltung, ein Paar Koordinations-/ und Zeitprobleme. Schade. Der Service ist erstklassig und vorbildlich.

Anonymer Benutzer (Juni 2010)

Bewertung: 16 toques

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0700-1GOURMET

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