„Food For Change“
Relais & Chateaux und Slow Food mit kulinarischer Reaktion auf den Klimawandel
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Chefkoch Thomas Kellermann setzt im Gourmetrestaurant Dichterstub'n in Rottach-Egern gekonnt "alltägliche Viktualien in Szene". Ein Statement, das vor dem Hintergrund der nachhaltigen Philosophie im Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe in Rottach-Egern am Tegernsee zutreffender nicht zu formulieren ist. Die Egerner Höfe sind seit jeher Anlaufpunkt für Gourmets. Das Gourmetrestaurant Dichterstub'n ist eine Hommage an die literarischen Wurzeln von Rottach-Egern. Denn Dichter waren schon immer angetan von der inspirierenden Schönheit des Tegenseer Tals. Vier der wohl wichtigsten Protagonisten dieser Epoche zieren daher das Restaurant mit ihren Gemälden: Ludwig Thoma, Ludwig Ganghofer, Karl Stieler und Franz von Kobell.
Kontaktdaten
Hotel: Park-Hotel Egerner Höfe
Adresse: Aribostr. 19-26
83700 Rottach-Egern
Adresse: Aribostr. 19-26
83700 Rottach-Egern
Küchenchef:
Thomas Kellermann
Innovative Küche
+49 (8022) 666 200
Öffnungszeiten
FT = Feiertage
18:00 - 21:30 Uhr
Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Regelungen in den Bundesländern bzw. anderen Ländern! Erkundigen Sie sich außerdem auf den Webseiten des Restaurants bzgl. individueller Öffnungszeiten sowie Abhol- und Lieferservice. Weitere Informationen finden Sie auch in unseren News.
Geschlossen:- 28. Oktober 2020 - 30. April 2021
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 9/10 | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX+ | 18,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 18,6 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 17,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| 5,0/5 | 20,0 | |
| Google USER | 4.4/5 | 17,0 |
| Yelp |
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 9/10 | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhhh | 18,6 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 17,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| 5,0/5 | 20,0 | |
| Google USER | 4.4/5 | 17,0 |
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,6 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,4 |
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| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Google USER | ||
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,6 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,4 |
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| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
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| Yelp | ****+ | 18,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,6 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,4 |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 14 | 14,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,6 |
| Varta "startip" | tip k | 13,4 |
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| Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,6 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,6 |
| Varta "startip" | *tip k | 16,4 |
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| Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,6 |
| Varta "startip" |
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| Viamichelin User | ||
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 13 | 13,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,6 |
| Varta "startip" |
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| Google USER | ||
| Yelp | ***** | 19,0 |
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 14 | 14,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,6 |
| Varta "startip" |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | ||
| Tripadvisor USER | ||
| Google USER | ||
| Yelp |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 14 | 14,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,6 |
| Varta "startip" |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | ||
| Tripadvisor USER | ||
| Google USER | ||
| Yelp |
Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Thomas Kellermann
Thomas Kellermann
Patron
Klaus Dieter Graf von Moltke
Klaus Dieter Graf von Moltke
Sommelière
Becci Orasinovic
Becci Orasinovic
Restaurantleitung
Marianne Wiedemann
Marianne Wiedemann
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 45 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 10 |
| Preise | Menu: 78€ - 198€ |
| Preis für Menü | € 178 für 9 Gänge |
| Kulinarische Highlights | Phönix aus der Asche (Fenchel im Salzascheteig gegart), Tegernseer Saibling, Bouillabaisse mit Makrele und Artischoke |
| Vorspeise | Stör, Ananas, Sauerkraut und Buttermilch |
| Hauptspeise | Bayerische Kalbshaxe mit buntem Rettich |
| Dessert | Grapefruit, Süßer Sesam, Joghurt |
| Speisekarte | www.egerner-hoefe.de/de/restaurants/gourmetrestaurant-dichterstubn/ |
| Weinkeller Positionen | 450 |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | Termine unter www.egerner-hoefe.de |
| Catering | Auf Anfrage |
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Von schink (Oktober 2019)
Fazit: Die Dichterstub`n liegt nicht direkt im Hotel Egerner Höfe, sondern auf der anderen Straßenseite zwischen den sogenannten Höfen, in denen sich weitere Hotelzimmern befinden. Dieser Komplex ist unterirdisch mit dem Hotel verbunden. Das Restaurant ist schön heimelig, sogar mit einer mittig im Restaurant platzierten Feuerstelle.
Mehr >>Von qwertz (Dezember 2013)
Bewertung:
16
Bonuspunkte: Service Wein
Positiv: Entspannte Küche.
Negativ: Hat einen Hang zu teilweise (zu) kräftigen Aromen.
Fazit: Meine ausführliche Meinung steht hier: http://www.forum.restaurant-ranglisten.de/showthread.php?1782-Dichterstub-n*-Michael-Fell&p=20752#post20752