Elkano

Getaria (Spanien)

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Getaria (Spanien)

Das Restaurant Elkano befindet sich seit 1964 in Getaria, der südlichsten Spitze des Golfs von Biskaya und bietet jeden Tag ein anderes Menü. Jeden Tag, bringen die Fischer das Beste, was die Küste zu bieten hat und jeden Tag wird im Elkano ein Verkostungsmenü kreiert, das auf dem Golf von Biskaya basiert. Region, Spezies und Saisonalität werden hier Groß geschrieben. Die lokalen Bauern liefern täglich frische Produkte und haben die gleichen Qualitätsansprüche wie das Küchenteam.