32. Schleswig-Holstein Gourmet-Festival
Lust auf Genuss im Norden
Tüftler, Querdenker und Produktidealisten der Restaurant-Szene zu Gast in Norddeutschland
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Kontaktdaten
Hotel: Favorite Parkhotel
Adresse: Karl-Weiser-Str.1
55131 Mainz
Adresse: Karl-Weiser-Str.1
55131 Mainz
Küchenchef:
Philipp Stein
Küche: Innovative Gourmetküche
+49 (6131) 8015133
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
12.00 - 14.30 Uhr & 19.00 - 21.30 Uhr
Sonntag: 12.00 - 14.00 Uhr & 18.00 - 21.30 Uhr
Ranking
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
108
108
Rang Rheinland-Pfalz
12
12
Gesamtpunkte
96,90
96,90
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 16,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Yelp |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
126
126
Rang Rheinland-Pfalz
12
12
Gesamtpunkte
96,40
96,40
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 16,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Yelp | **** | 15,0 |
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Restaurantführer (PRO)
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Rang Deutschland
126
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Rang Rheinland-Pfalz
12
12
Gesamtpunkte
96,40
96,40
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 16,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Yelp | **** | 15,0 |
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Rang Deutschland
180
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Rang Rheinland-Pfalz
17
17
Gesamtpunkte
93,70
93,70
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 16,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
| Yelp |
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Rang Deutschland
181
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Rang Rheinland-Pfalz
15
15
Gesamtpunkte
93,70
93,70
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 16,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
| Yelp |
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Rang Deutschland
187
187
Rang Rheinland-Pfalz
17
17
Gesamtpunkte
93,20
93,20
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 16,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
| Yelp |
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Restaurantführer (PRO)
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Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
214
214
Rang Rheinland-Pfalz
19
19
Gesamtpunkte
91,00
91,00
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 16,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,7 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Yelp |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
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Rang Deutschland
226
226
Rang Rheinland-Pfalz
22
22
Gesamtpunkte
75,00
75,00
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | ||
| Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
| Yelp |
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Rang Deutschland
578
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Rang Rheinland-Pfalz
54
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Gesamtpunkte
42,70
42,70
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Team
Mehr Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 35 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 10 |
| Preise | A la carte 25€ - 45€ Menü 29€ - 125€ |
| Preis für Menü | € 135 für 7 Gänge |
| Kulinarische Highlights | Bekannt für das Éclaire von Elsässer Gänsestopfleber, Aprikose, Macadamianuss |
| Vorspeise | Roh mariniertes Bisonfilet mit lauwarmem Artischockensalat, roten Zwiebeln, Parmesan und eingelegten Tomaten |
| Hauptspeise | Bürgermeisterstück vom US Prime Beef mit Maispüree, glasierten Perlzwiebeln, La Ratte Kartoffeln und Whiskyjus |
| Dessert | Symphonie von Opalys Schokolade, Mangostane, grünem Tee und Thaimango |
| Speisekarte | www.my-favorite-mainz.de/speisekarte.html |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | Ab März 2015, jeden 1. Mittwoch im Monat (200€ p.P.) |
| Besonderheiten | Für das Restaurant Favorite hat sich Hotel-Chef Christian Barth ganz bewusst einen weltoffenen jungen Mainzer ins Haus geholt, der bereits auf dem internationalen Parkett gepunktet, aber bei allem Erfolg die Bodenhaftung nicht verloren hat. Steins ansteckender Begeisterung kann man kaum widerstehen, ob es ums Kochen, um ferne Länder oder Mainz 05 geht. Das 4-Sternehotel Favorite mit teilweisem Blick auf den Rhein, ist ein familiengeführtes Tagungshotel im idyllischen Stadtpark mit 144 Zimmern und Suiten. Es ist ein idealer Ausgangspunkt für Unternehmungen nach Mainz, ins weinselige Rheingau oder über die Rheinbrücke nach Wiesbaden. Auch der Flughafen Frankfurt ist nahe. Stein favorisiert die klassische modern interpretierte Küche. Alles ist möglich, alles ist erlaubt, wenn es dem Gast gefällt und schmeckt. |
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