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Flaveur

toques* *

Kontaktdaten

 
Adresse: 25 r. Gubernatis
06000 Nice
Küchenchef: Mickaël Tourteaux
Küche: Regionale
+33 (4) 936 25395

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Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
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Restaurant Flaveur Karte und Adresse

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Michelin "stars" * * 18,7
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L'Internaute "stars" *** 16,0
Pudlo "cp d coeur" coup coeur 16,0

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Michelin "stars" * 17,2
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Michelin "stars" * 17,2
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Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Mickaël Tourteaux

Restaurant-Kritken

Von tischnotizen (Juli 2018)

Bewertung: 14 toques

Fazit: Das „Flaveur“ hat an diesem Abend tatsächlich alles das bedient, was Menschen, die nicht sehr häufig in gehobener Gastronomie essen gehen, an Vorurteilen anbringen. Steifer Service, lange Wartezeiten, kleine Portionen, hohe Preise. Ich könnte noch hinzufügen: wenig aufregendes Essen. Der Guide Michelin vergibt seine Sterne ausschließlich für die Küchenleistung. Die war für mich aber auch weit entfernt von zwei Sternen. Ob dies ein einmaliger Ausrutscher war oder, was viel schlimmer wäre, der Normalzustand, kann ich nicht beurteilen. Eine Einladung, hier noch einmal herzukommen, war es jedenfalls nicht.

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Von forumsbericht (Mai 2015)

Fazit: Im Fazit hat uns das Essen nicht besonders gut geschmeckt, es hat uns regelrecht überfordert. Es sind einfach zu viele verschiedene Aromen auf den Tellern präsent, die das Hauptprodukt nicht unterstützen, sondern daneben stehen und mehr Fragezeichen als Ausrufezeichen hinterlassen. Der Mittelmeeraspekt geht neben den ganzen asiatischen Aromen unter, da helfen auch grüner Spargel, Rotbarben und Milchlamm aus dem Sisteron nichts. Handwerklich und von den Produkten war alles top, aber die Köche müssten m.E. deutlich den Fuß vom Gaspedal nehmen.

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