Das Restaurant Friedrich Wilhelm ist nach König Friedrich Wilhelm IV benannt, der das Bayrische Haus, ein Chalet im bayerischen Blockhausstil, 1847 für seine bayerische Gemahlin Elisabeth Ludovica heimlich bauen ließ. Sie befand sich während der Bauzeit auf Kur in Ischl und sollte mit dem Vorhaben von ihrem Heimweh geheilt werden. Der Gartenkünstler Lenné hatte den Wildpark einst angelegt. Heute ist das Haus zu einer idyllischen Hotelanlage gewachsen. Ein Jahr lang wurde renoviert und aufwändig saniert, bis es 2001 als 5-Sterne-Hotel eröffnete. Alexander Dressel kredenzt seine Gerichte und Menüs im historischen Rahmen des Bayerischen Hauses. Das Wild kommt von Jägern aus dem Umland und ist oft in seinen Menüs zu finden.
Info
Für die bayerische Gattin des Preußenkönigs Friedrich-Wilhelm IV. wurde dieses Haus errichtet, das heutige Relais & Châteaux erweist ihm mit dem Namen des Gourmet-Restaurants alle Ehre, sticht es doch in Brandenburg hervor.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER) Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland98
Rang Brandenburg1
Gesamtpunkte99,40
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER) Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland114
Rang Brandenburg1
Gesamtpunkte96,70
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars"
*
17,0
GaultMillau "points"
16
16,0
Gusto "pans"
8/10
17,0
Feinschmecker "points"
FFF
16,2
Schlemmer Atlas "spoon"
XXX+
16,0
Grosser Guide
hhh
15,2
Varta "startip"
tip k
13,4
Bewertungsportale (USER)
Viamichelin User
OOOO+
18,0
Tripadvisor USER
oooo+
18,0
Yelp
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER) Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland113
Rang Brandenburg1
Gesamtpunkte97,40
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars"
*
17,0
GaultMillau "points"
16
16,0
Gusto "pans"
8/10
17,0
Feinschmecker "points"
FFF
16,2
Schlemmer Atlas "spoon"
XXX+
16,0
Grosser Guide
hhh
15,2
Varta "startip"
tip k
13,4
Bewertungsportale (USER)
Viamichelin User
OOOO+
18,0
Tripadvisor USER
oooo+
18,0
Yelp
*****
19,0
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER) Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland112
Rang Brandenburg1
Gesamtpunkte97,40
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars"
*
17,0
GaultMillau "points"
16
16,0
Gusto "pans"
8/10
17,0
Feinschmecker "points"
FFF
16,2
Schlemmer Atlas "spoon"
XXX+
16,0
Grosser Guide
hhh
15,2
Varta "startip"
tip k
13,4
Bewertungsportale (USER)
Viamichelin User
OOOO+
18,0
Tripadvisor USER
oooo+
18,0
Yelp
*****
19,0
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER) Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland102
Rang Brandenburg1
Gesamtpunkte97,90
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars"
*
17,0
GaultMillau "points"
17
17,0
Gusto "pans"
7/10
16,0
Feinschmecker "points"
FFF
16,2
Schlemmer Atlas "spoon"
XXX+
16,0
Grosser Guide
hhh
15,2
Varta "startip"
tip k
13,4
Bewertungsportale (USER)
Viamichelin User
OOOO+
18,0
Tripadvisor USER
oooo+
18,0
Yelp
*****
19,0
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER) Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland105
Rang Brandenburg1
Gesamtpunkte97,90
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars"
*
17,0
GaultMillau "points"
16
16,0
Gusto "pans"
7/10
16,0
Feinschmecker "points"
FFF
16,2
Schlemmer Atlas "spoon"
XXX+
16,0
Grosser Guide
hhhh
17,2
Varta "startip"
*tip k
16,4
Bewertungsportale (USER)
Viamichelin User
OOOO+
18,0
Tripadvisor USER
oooo+
18,0
Yelp
*****
19,0
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER) Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland109
Rang Brandenburg1
Gesamtpunkte97,90
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars"
*
17,0
GaultMillau "points"
16
16,0
Gusto "pans"
7/10
16,0
Feinschmecker "points"
FFF
16,2
Schlemmer Atlas "spoon"
XXX+
16,0
Grosser Guide
hhhh
17,2
Varta "startip"
*tip k
16,4
Bewertungsportale (USER)
Viamichelin User
OOOO+
18,0
Tripadvisor USER
oooo+
18,0
Yelp
*****
19,0
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER) Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland112
Rang Brandenburg2
Gesamtpunkte97,40
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars"
*
17,0
GaultMillau "points"
15
15,0
Gusto "pans"
7/10
16,0
Feinschmecker "points"
FFF
16,2
Schlemmer Atlas "spoon"
XXX+
16,0
Grosser Guide
hhhh
17,2
Varta "startip"
*tip k
16,4
Bewertungsportale (USER)
Viamichelin User
OOOO+
18,0
Tripadvisor USER
ooo+
13,0
Yelp
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER) Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland138
Rang Brandenburg2
Gesamtpunkte81,70
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars"
*
17,0
GaultMillau "points"
15
15,0
Gusto "pans"
7/10
16,0
Feinschmecker "points"
FFF
16,2
Schlemmer Atlas "spoon"
XXX+
16,0
Grosser Guide
hhhh
17,2
Varta "startip"
*tip k
16,4
Bewertungsportale (USER)
Viamichelin User
Tripadvisor USER
Yelp
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER) Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland112
Rang Brandenburg2
Gesamtpunkte82,40
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars"
GaultMillau "points"
17
17,0
Gusto "pans"
0/10
Feinschmecker "points"
FFF
16,2
Schlemmer Atlas "spoon"
XXX+
16,0
Grosser Guide
hhhh
17,2
Varta "startip"
*tip k
16,4
Bewertungsportale (USER)
Viamichelin User
Tripadvisor USER
Yelp
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER) Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland109
Rang Brandenburg2
Gesamtpunkte82,43
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars"
*
17,0
GaultMillau "points"
16
16,0
Gusto "pans"
Feinschmecker "points"
FFF
16,2
Schlemmer Atlas "spoon"
XXX
15,0
Grosser Guide
hhhh
17,2
Varta "startip"
*tip k
16,4
Bewertungsportale (USER)
Viamichelin User
Tripadvisor USER
Yelp
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER) Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland100
Rang Brandenburg1
Gesamtpunkte82,50
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars"
*
17,0
GaultMillau "points"
16
16,0
Gusto "pans"
Feinschmecker "points"
FFF
16,2
Schlemmer Atlas "spoon"
XXX
15,0
Grosser Guide
hhh
15,2
Varta "startip"
*tip k + s
17,4
Bewertungsportale (USER)
Viamichelin User
Tripadvisor USER
Yelp
Küchen- und Service-Team
Speisekarte, Preise und weitere Infos
Kapazität / Sitzplätze 36 Mitarbeiter 20 Preise Ala Carte ø 28,- € - 45,- € Preis für Menü
€ 139
für 6 Gänge
Vorspeise Kaninchen, Artischocken, Parmigiano Reggiano und Trüffelpesto Hauptspeise Guido's Reh - Hokaidokürbis, Pfefferkraut und Curry Dessert Zwetschge, Hefe und Vanille Weinkeller Positionen 530 Kreditkarten American Express Diners Club EC/Debit Card MasterCard VISA Kochkurse/Kochschule Termine auf Anfrage
Restaurant und Gourmet News
Ranking der besten Restaurants Hamburger bianc ist der beste Neueinsteiger in die Top100. Die Dichterstub'n machen innerhalb der Top 100 den größten Sprung.
Veröffentlicht am:
21.12.2018
Mehr >>
Neuer Vorstand Neue Führungsspitze gewählt und neue Mitglieder aufgenommen.
Veröffentlicht am:
23.11.2018
Mehr >>
Potsdam Bayrisches Haus wird Mitglied der Hotel-Kooperation
Veröffentlicht am:
17.07.2018
Mehr >>
Jeunes Restaurateurs 16 Punkte fehlten zur Höchstbewertung
Veröffentlicht am:
24.03.2018
Mehr >>
Zur neunten CHEF-SACHE kommen mehr als 50 Referenten nach Düsseldorf
Veröffentlicht am:
05.08.2017
Mehr >>
Restaurant-Kritken
Von forumsbericht
(Juni 2015)
Fazit:
Alexander Dressel kocht im Friedrich-Wilhelm einen sicheren Stern, ohne Gefahr nach unten, aber auch ohne bemerkbare Ambitionen nach oben. Damit entspricht er wohl am ehesten der Klientel, die im Bayrischen Haus absteigt und kulinarisch etwas mehr sucht, als es in dem ebenfalls von Dressel geführten Bistro auf gutem Niveau geboten wird.
Mehr >> 
