Gasthaus zum Raben
*Horben (Deutschland)
Filter: Deutschland > Baden-Württemberg > Breisgau-Hochschwarzwald > Horben
Kontaktdaten
Adresse:
Dorfstr. 8
79289 Horben
79289 Horben
Küchenchef:
Steffen Disch
Küche: Saisonale regionale
+49 (761) 556520
+49 (761) 5565229
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
18.00 - 24.00 h
Bestellungen bis 21:00 h
Samstag & Sonntag
auch 12.00 - 15.00 Uhr
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,3 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,7 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Google USER | 4.6/5 | 18,0 |
| Yelp |
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,3 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,7 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Google USER | 4.6/5 | 18,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,3 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,7 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
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| Yelp | ****+ | 18,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,3 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,7 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
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| Michelin "stars" | * | 17,3 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,7 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
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| Yelp | ****+ | 18,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,3 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,7 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
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| Michelin "stars" | Bib | 13,3 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,7 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
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| Yelp | ****+ | 18,0 |
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| Michelin "stars" | Bib | 13,3 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX | 12,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | ||
| Tripadvisor USER | ||
| Google USER | ||
| Yelp |
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Bib | 13,3 |
| GaultMillau "points" | 13 | 13,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,7 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | ||
| Tripadvisor USER | ||
| Google USER | ||
| Yelp |
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Restaurantführer (PRO)
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Bib | 13,3 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX | 12,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,7 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | ||
| Tripadvisor USER | ||
| Google USER | ||
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Bib | 13,3 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX | 12,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,7 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | ||
| Tripadvisor USER | ||
| Google USER | ||
| Yelp |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Bib | 13,3 |
| GaultMillau "points" | 14 | 14,0 |
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX | 12,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,7 |
| Varta "startip" |
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| Viamichelin User | ||
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Steffen Disch
Steffen Disch
Sommelier
Kirsten Disch
Kirsten Disch
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 60 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 15 |
| Preis für Menü |
€ 98
für 7 Gänge
Inkl. Apero & Amuse |
| Kreditkarten |
|
Restaurant und Gourmet News
TV-Show
"Für Eckart Witzigmann zu kochen, ist so, als wenn man für Mozart Musik macht!"
Vier Sterneköche sind unter den zwölf Kandidaten des neuen Sat1-Formats
Mehr >>
Restaurant- und Hotelführer der Jeunes Restaurateurs 2017 erschienen
Kulinarische Reise durch Deutschland
Mehr >>
Kulinarische Events
Herbstliches Küchenfest
13 Breisgauer Weingüter zu Gast im Raben in Horben
Veranstaltungsort ist: Horben
Baden-Württemberg
Kochkurs mit Steffen Disch
Thema: Wild / Beef / Saucen / herbstliches Gemüse
Veranstaltungsort ist: Horben
Baden-Württemberg
Kochkurs mit Steffen Disch
Thema: Fisch / Meeresfrüchte / Asiatische Küche
Veranstaltungsort ist: Horben
Baden-Württemberg
Restaurant-Kritken
Von tobler (März 2018)
Fazit: Ein Menü in dieser Qualität, um nicht zu sagen in dieser Brillanz haben wir in diesem Hause noch kaum jemals erlebt. Es stand für das Musterbeispiel von „eindeutigem“ Stern, an dem es einfach nichts zu rütteln gibt und den Steffen Disch ja schon seit 2013 vom GM verliehen bekommt. Das Alleinstellungsmerkmal heißt „Soulfood mit so bodenständiger wie internationaler Note“ in diesem auch atmosphärisch so angenehmen „Gasthaus“, ein Begriff, auf den das Ehepaar Disch großen Wert legt.
Mehr >>Von tobler (März 2018)
Bewertung:
18
Bonuspunkte: Atmosphäre Preis/Leistung
Fazit: Kulinarische Experimente kriegt man andernorts. Dafür geht man nicht in den "Raben". Erlebt haben wir ein rundes „Wohlfühl“-Menü ohne Schwächen im einmal mehr sicheren 1-Stern-Bereich und einen wie immer charmanten, herzlichen Service (auch Herr Disch serviert gerne mal selbst, was auch eine aktuelle Tendenz in der gehobenen Gastronomie zu sein scheint). Ein ausgesprochen erfreulicher Abend!
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