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Sommerdesserts von Kay Baumgardt
Executive Patissier des Gasthaus zur Fernsicht stellt 13 sommerliche Kreationen vor
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Kontaktdaten
Hotel: Gasthaus Zur Fernsicht
Adresse: Seeallee 10
9410 Heiden
Adresse: Seeallee 10
9410 Heiden
Küchenchef:
Tobias Funke,
Martin Weber
Moderne Klassik Küche
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Ab 18:00
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 18,0 |
| Guide Bleu "points" | 08/10 | 17,0 |
| Falstaff "fork" | f f f f | 18,5 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| 5,0/5 | 20,0 | |
| Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
| Yelp | ***** | 19,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 17,0 |
| Guide Bleu "points" | 08/10 | 17,0 |
| Falstaff "fork" | f f f f | 18,5 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| 5,0/5 | 20,0 | |
| Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
| Yelp | ***** | 19,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 17,0 |
| Guide Bleu "points" | 08/10 | 17,0 |
| Falstaff "fork" |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | ||
| Google USER | ||
| Yelp |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | X+ | 13,0 |
| Guide Bleu "points" | 08/10 | 17,0 |
| Falstaff "fork" |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | ||
| Google USER | ||
| Yelp |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | X+ | 13,0 |
| Guide Bleu "points" | 08/10 | 17,0 |
| Falstaff "fork" |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | ||
| Google USER | ||
| Yelp |
Volkenborn Rangliste
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Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
| Guide Bleu "points" | ||
| Falstaff "fork" |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | ||
| Google USER | ||
| Yelp |
Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Tobias Funke
Tobias Funke
Chef de Cuisine
Martin Weber
Martin Weber
Sommelier
Stefan Weise
Stefan Weise
Pâtissier
Kay Baumgardt
Kay Baumgardt
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 30 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 12 |
| Preise | Menu €141 - €182 |
| Preis für Menü | € 210 für 7 Gänge |
| Kulinarische Highlights | Gourmetmenu |
| Vorspeise | Perigord Trüffel Bergkartoffel, Salatherz, Sbrinz und Pinienkerne |
| Hauptspeise | Challans Ente “Selection Alfred von Escher” Rotkraut, Mispel, Cashew und Haferwurzel |
| Dessert | Piemonteser Haselnuss Redlove Apfel, Petersilie, Honig und Belgische Waffel |
| Speisekarte | fernsicht-heiden.ch/downloads/Speisekarte-Gourmet.pdf |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | www.tobiasfunke.ch |
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