Ginko

Name: Ginko
Address: 70 rue de l'Hôpital-Militaire, Lille, Lille, 59000
Telephone: +33 3 2077 6403
Price range: $$
Rating: 4.6

Lille (Frankreich)

70 rue de l'Hôpital-Militaire, 59000 Lille

Moderne Klassik

+33 3 2077 6403

ginkorestaurant.fr

Chef de Cuisine
Valentina Giacobbe

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Restaurant

Ginko

Küche

Moderne Klassik

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483 Rang Frankreich

11 Rang Hauts-de-France

47,50 Gesamtpunkte

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"	✱	17,0
GaultMillau "points"	14	14,5
Pudlo "cp d coeur"	O	16,0

Wie werden die Punkte berechnet?

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Platz 3833 Welt-Rangliste

Platz 478 Frankreich Rangliste

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15,67 Sehr gut

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Restaurant-Kritik

Ginko, Lille

„Wohl durchdacht und klug komponiert und zudem sehr ästhetisch präsentiert.“

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Von tischnotizen (Januar 2026)

Fazit: Valentina Giacobbes Gerichte kommen zwar mit wenigen Komponenten aus, sind aber wohl durchdacht und klug komponiert und zudem sehr ästhetisch präsentiert. Ihre italienische Herkunft oder asiatische Einflüsse, wie man vielleicht erwarten könnte, findet man in ihrer Küche eher nicht. Dafür ist das zu französisch geprägt, aber halt mit einem modernen, nicht überladenen Stil. So fügt sich das sehr harmonisch auch zum reduzierten Interieur ein. Qualitativ ist das zudem eine erkennbare Steigerung zu den vorherigen Restaurantbesuchen und erfüllt auch das, was man von einem Restaurant mit Michelinstern erwartet. Dem entspricht auch der sehr freundliche und aufmerksame Service, der uns selbstverständlich auch in englisch gut durch den Abend führt. Gleiches gilt auch für die kenntnisreiche Sommelière, die uns durch die nicht allzu umfangreiche Weinkarte dirigiert, die preislich schon etwas gehobener ist, was aber durch den immer noch sehr moderaten Menüpreis kompensiert wird. Und wo bekommt man noch eine Wasserflat für 3,50€ pro Tisch? Weiterlesen...

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