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Gourmetstube Einhorn

Mauls (Mules) (Südtirol)

Kontaktdaten

 
Hotel: Romantik Hotel Stafler
Adresse: Freienfeld
39040 Mauls (Mules)
Küchenchef: Peter Girtler
Kategorie: Innovative Gourmetküche
+39 (472) 77 11 36
+39 (472) 77 10 94

Öffnungszeiten

  MO DI MI DO FR SA SO FT
Lunch                
Dinner                

FT = Feiertage

Gourmetstube 18.30 - 21.00 Uhr
11.30 - 14.00h & 18.30 - 21.00 Uhr
Dienstag & Mittwoch Ruhetag
Weihnachten und Silvester geschlossen

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Team

Mehr Infos

Kapazität / Sitzplätze 18
Mitarbeiter 7
Preise Menü 88,00 - 139,00 €
Preis für Menü € 139 für 13 Gänge
Inkl. Amuse, Petits Fours
Kulinarische Highlights Regionale Gerichte modern interpretiert
Vorspeise ?Unser Speckknödel ? neu interpretiert?
bunter Mangold ? brauner Butterschaum ? Kräutermix
Hauptspeise ?Kalbsfilet & kleines Gemüse?
Zweierlei: Filet & Tartar ? Vinschgerbrotkrokant ? Kerbelwurzel ? Süßkartoffel
Dessert ?Maulser Mozartkugel?
Haselnussnougat ? Pistazienmarzipan ? Safranmacarons ? Bratapfelpuncheis
Speisekarte www.stafler.com/de/gourmethotel/gourmetstube-einhorn/aus-unserer-karte/einhornmenue.html
Kreditkarten
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA

News

Forum-Berichte

Von forumsbericht (März 2015)

Fazit: Peter Girtler hat eine unglaublich große Bandbreite an Gerichten und verbessert seine Fertigkeiten stetig. Für uns immer wieder überraschend, dass es die für uns besten Gänselebergerichte ausgerechnet in Mauls gibt. Keiner variiert die Gänseleber in solcher Vielfalt und geschmacklicher Brillanz wie der Südtiroler Koch, für uns ein Faszinosum.

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