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Heimatjuwel

toquesAssiette

Hamburg (Deutschland)

Restaurant Heimatjuwel Impressionen und Ansichten
Restaurant Heimatjuwel Impressionen und Ansichten
Restaurant Heimatjuwel Impressionen und Ansichten
Restaurant Heimatjuwel Impressionen und Ansichten
Restaurant Heimatjuwel Impressionen und Ansichten

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

Geschlossen: Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Regelungen in den Bundesländern bzw. anderen Ländern! Erkundigen Sie sich außerdem auf den Webseiten des Restaurants bzgl. individueller Öffnungszeiten sowie Abhol- und Lieferservice. Weitere Informationen finden Sie auch in unseren News.

Restaurant Heimatjuwel Karte und Adresse

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
81,10

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
55,70

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Assiette 11,0
GaultMillau "points"
Gusto "pans" 6/10 14,0
Feinschmecker "points" FF 14,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Varta "startip"

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
57,70

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Bib 14,0
GaultMillau "points"
Gusto "pans" 6/10 14,0
Feinschmecker "points" FF 14,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Varta "startip"

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
28,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Bib 14,0
GaultMillau "points"
Gusto "pans" 6/10 14,0
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip"

Bewertungsportale (USER)

Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Marcel Görke
person
Restaurantleitung
Sandra Ureidat

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze28
Mitarbeiter5
PreiseMenu €51,00 - €81,00
Preis für Menü € 81 für 6 Gänge
Kulinarische HighlightsKreative, nordische, regionale Küche
VorspeiseRote Bete vom Wilkenshoff
Steinpilze / Kapuzinerkresse
HauptspeiseOnglet vom Wümme Rind
Rüben / fermentierte Wildheidelbeeren / Weißer Pfeffer
DessertBardowicker Birnen
Weiße Schokolade / Dill
Speisekartewww.heimatjuwel.de/menu
Weinbegleitung€25,00 - €40,00
Kreditkarten
  • VISA
  • MasterCard
  • EC/Debit Card

Restaurant-Kritken

Von qwertz (Januar 2018)

Bewertung: 16 toques

Bonuspunkte: Preis/Leistung

Fazit: Wenn man in Hamburg ein Restaurant sucht, in dem man in Hamburg für unter 100 Euro incl Getränke gut essen kann, ist das Heimatjuwel für mich eine sehr gute Wahl und eine echte Empfehlung. Viel besser kann man in dem Rahmen, den dieses Preisgefüge zulässt, nicht kochen, wie es Marcel Görke uns an dem Abend gezeigt ha. Alle Aromenkombinationen waren stimmig und eigentlich sternewürdig. Die Gerichte hatten einen gewissen Anspruch und Finesse. Aber auch Gäste, die an den Details weniger interessiert sind und „einfach gut essen wollenb“, wie es so schön heißt, werden nicht mit zu verrückten Dingen verwirrt. Genau diese Gratwanderung aus Anspruch und der Realität des tagtäglichen Geschäfts, die möglichst viele mitnimmt, gelingt Marcel Görke extrem gut, dazu trägt zudem die unkomplizierte Atmosphäre bei.

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Von qwertz (Dezember 2016)

Bewertung: 14 toques

Fazit: Das Menü mit vier Gängen hat 47 Euro gekostet – für die gebotene Leistung ein sehr gutes Angebot. Alle Gerichte waren gut komponiert und boten mehr als das Alltägliche. Alles wirkte geschmacklich sehr stimmig. Mit dem Heldenplatz ist meines Erachtens schon einer der wichtigsten Konkurrenten des Heimatjuwel genannt. Im direkten Vergleich, nach dem Heldenplatz-Menü im September, wäre meine Einschätzung, dass im Heimatjuwel mit einfacheren Produkten gearbeitet wird. Dafür erschienen mir die Geschmackskombinationen im Heimatjuwel etwas sicherer und feiner aufeinander abgestimmt. Insofern sind in der Qualität beide Restaurants auf Augenhöhe, wenn man vor allem den kleinen Preisunterschied berücksichtigt.

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