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Intense

toques*
Restaurant Intense Impressionen und Ansichten
Restaurant Intense Impressionen und Ansichten
Restaurant Intense Impressionen und Ansichten

Kontaktdaten

 
Adresse: Weinstr. 80
67169 Kallstadt
Küchenchef: Benjamin Peifer
Küche: Innovative
+49 (6322) 959 11 50

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

ab 19:00 Uhr

Restaurant Intense Karte und Adresse

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER ooooo 19,0
OAD Top200 17,0
Google USER 4.8/5 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 8/10 17,7
Feinschmecker "points" FFF+ 17,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide
Varta "startip" tip k&s 14,3

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER ooooo 19,0
OAD Top200 17,0
Google USER 4.8/5 19,0

Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Benjamin Peifer
person
Maître / Sommelier
Bettina Thiel

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Preis für Menü € 100 für 7 Gänge
WeinkarteRestaurant des Jahres 2018, Der Feinschmecker
Kreditkarten
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA

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Restaurant-Kritken

Von qwertz (November 2018)

Bewertung: 19 toques

Bonuspunkte: Atmosphäre Service

Fazit: Benjamin Peifer hat es geschafft, eine wirklich eigenständige Küche in einem eigenständigen Restaurant aufzubauen. Er ist dabei ein eigenes Reich weiter zu gestalten. Die guten Standards zu Beginn und zum Abschluss des Menüs sind geblieben – die Gerichte dazwischen sind deutlich entschiedener und beherzter kombiniert als vor einem Jahr. Für mich hat Konzept, wie es Benjamin Peifer eigenständig umsetzt, internationale Klasse. Klar in höher besternten Restaurants mit größerer Küchen-Crew gibt es ausdifferenziertere, handwerklich aufwendigere Gerichte, aber in den Gerichten des Intense stecken so viele gute Ideen und guter Geschmack, dass dies nicht ins Gewicht fällt. Mich haben mehrere Gänge an diesem Abend wirklich berührt, vor allem der Stör, die Fleischgänge und die Roter Bete. Schwächen gab es keine, das ist eine Performance, was die emotionale Wirkung angeht, die Restaurants mit höchsten Noten auch nicht jeden Abend schaffen.

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Von qwertz (November 2017)

Bewertung: 18 toques

Bonuspunkte: Atmosphäre Preis/Leistung Service

Fazit: Pfälzer Küche wird im Intense auf internationales Gourmetniveau gebracht.

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Champagnerglueck
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