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7 toques * *

Kastell

Wernberg-Köblitz (Deutschland)

Vergünstigtes Angebot für Mitglieder des Gourmet-Club auf Anfrage.

Buchung und Reservierung nur über club@restaurant-ranglisten.de.

Hier können Sie Mitglied werden.

Kontaktdaten

 
Hotel: Burg Wernberg
Adresse: Schlossberg 10
92533 Wernberg-Köblitz
Küchenchef: Thomas Kellermann
Kategorie: Innovative Gourmetküche
+49 (9604) 939135
+49 (9604) 939139

Öffnungszeiten

  MO DI MI DO FR SA SO FT
Lunch                
Dinner                

FT = Feiertage

19.00 h - 22.30 h
Sonntag 12.00 h - 22.30 h

    Geschlossen:
  • 07. - 12. April 2017
  • 02. - 20. August 2017

Info

Das gastronomische Herz von Burg Wernberg schlägt im Gourmetrestaurant Kastell. Faszination schon im Moment des Eintretens: Leichtigkeit und Eleganz prägen die Räumlichkeiten. Klare Linien und stillvolle Sachlichkeit bestimmen das Bild.

Ausgezeichnet durch das Prädikat Hotel des Monats - November 2010 / Restaurant-Ranglisten.de

Ranking

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Rang Deutschland
21
Gesamtpunkte
109,70

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14
Gesamtpunkte
99,30

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Team

Mehr Infos

Kapazität / Sitzplätze 30
Mitarbeiter 14
Preise A la carte 39,- € bis 58,- €
Menu 98,- € bis 138,- €
Preis für Menü € 158 für 11 Gänge
Preis für Mitglieder € Bitte fragen Sie uns nach einem aktuellen Angebot.
Kulinarische Highlights Bekannt für "Phönix aus der Asche"
Vorspeise Jakobsmuschel mit Pistazien Ducca
roter Zwiebel mit Chili und weißem Schokoladenschaum
Hauptspeise Confiertes Kalbsbackerl mit geschmorter Karotte
Erdnussknusper, Miso und grünem Gemüsesalat
Dessert Eis und Schaum vom Bier mit Haselnuss, Zitrone und Milchreis
Speisekarte www.burg-wernberg.de/gourmet/gourmetrestaurant-kastell/
Weinbegleitung 5 Gang 54€ bis 72€
Wein Schwerpunkt Deutschland, Österreich, Frankreich (Burgund/ Bordeaux)
Weinkeller Positionen 550
Kreditkarten
  • American Express
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA
Kochkurse/Kochschule Termine auf Anfrage oder unter http://www.burg-wernberg.de/gourmet/thomas-kellermanns-koch-klasse/
Besonderheiten

News

Events

Kastellfest 2017

Mit Gast Daniel Achilles aus dem Berliner reinstoff

Veranstaltungstermin ist der: 07.05.2017
Veranstaltungsort ist: Wernberg-Köblitz

Forum-Berichte

Von forumsbericht (Dezember 2015)

Fazit: Die Burg punktete mit ihrem Ambiente, das Interrieur traf nicht meinen Nerv, dafür aber umso mehr das tolle Menü, der schöne Spannungsbogen und der lockere und professionelle Service. Die Aromenspiel setzt eher auf leise Töne statt auf laute Kontraste, bleibt dieser Linie aber treu, sodass es ein stimmiges und sehr fein abgestimmtes Gesamtbild ergibt.

Anonymer Benutzer (März 2011)

Bewertung: 14 toques

Fazit: Trotz einiger Dinge, die unseren Gesamteindruck trübten, verlebten wir auf der Burg Wernberg einen netten Abend von durchaus hoher gastronomischer Qualität, insbesondere bei den beiden Gemüsegängen. Es bleibt eben nur dieses unbestimmte Gefühl, dass speziell bei den Fleischgängen und den Desserts noch wesentlich mehr hätte drin sein können.

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0700-1GOURMET

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