Kleine Flamme
Sterzing (Vipiteno) (Südtirol)
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| Michelin "stars" | ||
| Falstaff "fork" | 90-92 | 17,0 |
| Espresso "toques" | HH | 16,0 |
| GamberoRosso "fork" | G G | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 16,0 |
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Burkhard Bacher
Burkhard Bacher
Restaurant-Kritken
Anonymer Benutzer (Oktober 2010)
Bewertung:
16
Positiv: Burkhard Bacher verbindet italienische Zutaten, Kräuter und asiatische Küchenzutaten auf eine ganz besondere Art und Weise.
Negativ: Die Einrichtung wirkt eher etwas einfach.
Fazit: Gelungene thailändische-italienische Fusionsküche die zu Recht mit 16 GM + 1*Michelin ausgezeichnet wurden.