Köhlerstube

Baiersbronn (Deutschland)

Kontaktdaten

Hotel: Traube Tonbach
Adresse: Tonbachstr. 237 -
Tonbach
72270 Baiersbronn

Küchenchef: Florian Stolte

Küche: Moderne Klassik

+49 (7442) 492622

traube-tonbach.de

info@traube-tonbach.de

facebook.com/traubetonbach

Öffnungszeiten

	MO	DI	MI	DO	FR	SA	SO	FT
Lunch
Dinner

FT = Feiertage

Restaurant Köhlerstube Karte und Adresse

125€ 6 Gänge creditcard

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Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
172

Rang Baden-Württemberg
42

Gesamtpunkte
95,70

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"	*	17,0
GaultMillau "points"	16	16,5
Gusto "pans"	7/10	16,0
Feinschmecker "points"	FFF	16,2
Schlemmer Atlas "spoon"	XXX	15,0
Grosser Guide	hhh	15,0
Varta "startip"	tip s	11,3

Wie werden die Punkte berechnet?

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER	ooooo	19,0
Yelp

World Ranking

1847
Rang Welt

165
Rang Deutschland

World Ranking (PRO)

16,25
Sehr gut

World Ranking (USER)

19,00
Erstklassig
Anzahl: 1

Gourmet Club Bewertungen

0,00

Anzahl: 0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
263

Rang Baden-Württemberg
64

Gesamtpunkte
89,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"	Assiette	11,0
GaultMillau "points"	16	16,5
Gusto "pans"	7/10	16,0
Feinschmecker "points"	FFF	16,2
Schlemmer Atlas "spoon"	XXX	15,0
Grosser Guide	hhh	15,0
Varta "startip"	tip s	11,3

Wie werden die Punkte berechnet?

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER	ooooo	19,0
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
256

Rang Baden-Württemberg
67

Gesamtpunkte
89,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"	Assiette	11,0
GaultMillau "points"	16	16,5
Gusto "pans"	6/10	15,0
Feinschmecker "points"	FFF	16,2
Schlemmer Atlas "spoon"	XXX	15,0
Grosser Guide	hhh	15,0
Varta "startip"	tip s	11,3

Wie werden die Punkte berechnet?

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Tripadvisor USER	ooooo	19,0
Yelp	*****	19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
241

Rang Baden-Württemberg
62

Gesamtpunkte
90,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"	Assiette	11,0
GaultMillau "points"	16	16,5
Gusto "pans"	6/10	15,0
Feinschmecker "points"	FFF	16,2
Schlemmer Atlas "spoon"	XXX	15,0
Grosser Guide	hhh	15,0
Varta "startip"	tip s	11,3

Wie werden die Punkte berechnet?

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER	ooooo	19,0
Yelp	*****	19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
236

Rang Baden-Württemberg
60

Gesamtpunkte
90,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"	Assiette	11,0
GaultMillau "points"	16	16,5
Gusto "pans"	6/10	15,0
Feinschmecker "points"	FFF	16,2
Schlemmer Atlas "spoon"	XXX	15,0
Grosser Guide	hhh	15,0
Varta "startip"	tip s	11,3

Wie werden die Punkte berechnet?

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Tripadvisor USER
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
212

Rang Baden-Württemberg
49

Gesamtpunkte
92,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"	Assiette	11,0
GaultMillau "points"	16	16,5
Gusto "pans"	6/10	15,0
Feinschmecker "points"	FFF	16,2
Schlemmer Atlas "spoon"	XXX	15,0
Grosser Guide	hhh	15,0
Varta "startip"	tip k&s	14,3

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Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
327

Rang Baden-Württemberg
84

Gesamtpunkte
76,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points"	16	16,5
Gusto "pans"
Feinschmecker "points"	FFF	16,2
Schlemmer Atlas "spoon"	XXX	15,0
Grosser Guide	hhh	15,0
Varta "startip"	tip k&s	14,3

Wie werden die Punkte berechnet?

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Tripadvisor USER
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
420

Rang Baden-Württemberg
104

Gesamtpunkte
62,70

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points"	16	16,5
Gusto "pans"
Feinschmecker "points"	FFF	16,2
Schlemmer Atlas "spoon"	XXX	15,0
Grosser Guide	hhh	15,0
Varta "startip"

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Tripadvisor USER
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
332

Rang Baden-Württemberg
97

Gesamtpunkte
65,30

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points"	16	16,5
Gusto "pans"
Feinschmecker "points"	FFF	16,2
Schlemmer Atlas "spoon"	XXX	15,0
Grosser Guide	hhh	15,0
Varta "startip"	*tip k + s	17,3

Wie werden die Punkte berechnet?

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
142

Rang Baden-Württemberg
33

Gesamtpunkte
80,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points"	16	16,5
Gusto "pans"
Feinschmecker "points"	FFF	16,2
Schlemmer Atlas "spoon"	XXX	15,0
Grosser Guide	hhh	15,0
Varta "startip"	*tip k + s	17,3

Wie werden die Punkte berechnet?

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Yelp

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Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
146

Rang Baden-Württemberg
34

Gesamtpunkte
80,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points"	16	16,5
Gusto "pans"
Feinschmecker "points"	FFF	16,2
Schlemmer Atlas "spoon"	XXX	15,0
Grosser Guide	hhh	15,0
Varta "startip"	*tip k + s	17,3

Wie werden die Punkte berechnet?

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Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
145

Rang Baden-Württemberg
33

Gesamtpunkte
80,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points"	16	16,5
Gusto "pans"
Feinschmecker "points"	FFF	16,2
Schlemmer Atlas "spoon"	XXX	15,0
Grosser Guide	hhh	15,0
Varta "startip"	*tip k	16,3

Wie werden die Punkte berechnet?

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Yelp

Küchen- und Service-Team

Chef de Cuisine
Florian Stolte

Patron
Heiner Finkbeiner

Küchendirektor
Jürgen Reidt

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze	78
Mitarbeiter	20
Preise	A la Carte: 15€ - 40€
Preis für Menü	€ 125 für 6 Gänge
Vorspeise	Mousse von der Gänseleber im weißen Portweinmantel
Hauptspeise	Rosa gebratener Lammrücken unter der Oliven-Senfkruste
Dessert	Karamelisierter Passionsfruchtschaum
Kreditkarten	VISA MasterCard American Express Diners Club EC/Debit Card

Restaurant und Gourmet News

Juergen Reidt mit Heiner und Sebastian Finkbeiner

Traube Tonbach

Jürgen Reidt feiert 30-jähriges Küchenjubiläum

Die Traube Tonbach ehrt zum Jahresende Küchendirektor Jürgen Reidt für 30 Jahre Mitarbeit und sein Engagement für den Nachwuchs als Ausbildungsleiter der Kaderschmiede

Veröffentlicht am: 19.12.2018

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Für die ersten sechs Studenten haben die Vorlesungen begonnen. „Der heutige Tag ist fast schon ein historischer – Sie studieren nun dort, wo andere Urlaub machen", sagte Baierbronns Bürgermeister Michael Ruf.

Veröffentlicht am: 21.02.2018

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Die nächste Generation junger Auszubildender aus dem Traditionshotel hat die IHK Prüfungen mit Bravur bestanden (c) Traube Tonbach

Abschluss mit Auszeichnung: Traube-Lehrlinge holen Bestnoten

Die hohe Ausbildungsqualität macht die Traube Tonbach zur Kaderschmiede für junge Talente. Die besten Auszubildenden belegen auch 2017 die ersten Plätze und werden von der DEHOGA geehrt.

Veröffentlicht am: 14.08.2017

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