La Bastide

Bonnieux (Frankreich)

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Bonnieux (Frankreich)

Noël Bérard hat sich hier seine eigene Nische geschaffen: die eines gastronomischen Genies, das sich von der Natur inspirieren lässt und dessen Küche durch Lebendigkeit und Tiefe besticht. Von knackigem Sellerie mit schwarzem Trüffel aus Méthamis, der mit Gemüseblanquette beträufelt wird, bis hin zu köstlichem Lamm aus Sisteron, das mit Lavendelhonig gegrillt wird, und Karotten mit Poutargue.