Info
Das Restaurant hat keinen Küchenchef. Die beiden Köche, Moritz Bilsing und Emilio Löffler sind in der Küche gleichgestellt, um die Kreativität und die Zusammenarbeit im Team zu verbessern und so ein Arbeiten auf Augenhöhe zu ermöglichen.
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Dienstag bis Samstag ab 18:30 Uhr
Das Bistro ist immer freitags und samstags von 12:00-16:00 Uhr geöffnet
Extras
Preis für Menü
€ 165
für
6 Gänge
Vegetarische Alternativen bereiten wir gerne nach Absprache zu.
Allergene und Unverträglichkeiten können nur bei vorheriger Absprache berücksichtigt werden.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | reference | 12,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh+ | 16,5 |
| Varta "startip" | diamnt | 11,3 |
World Ranking
Platz 3222 Welt-Rangliste
Platz 371 Deutschland Rangliste
Bewertungsportale (USER)
| Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
World Ranking (PRO)
16,00 Sehr gut
World Ranking (USER)
20,00
Erstklassig
Anzahl:
1
Gourmet Club Bewertungen
0,00
Anzahl:
0
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Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 28 |
|---|---|
| Preis für Menü |
€ 165
für 6 Gänge
Vegetarische Alternativen bereiten wir gerne nach Absprache zu. Allergene und Unverträglichkeiten können nur bei vorheriger Absprache berücksichtigt werden. |
| Vorspeise | KAISERGRANAT Nussbutter | Sumach | Bisque |
| Hauptspeise | REHRÜCKEN Kirsche | Champignons | Rouennaise |
| Dessert | BABA AU RHUM Ananas | Madagaskar Vanille | Cashew |
| Speisekarte | laesa.de/essen |
| Weinbegleitung | €105 - €120 |
| Weinkeller Positionen | 700 |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | auf Anfrage |