Wettbewerb
Julian Schweighart gewinnt Ruinart Sommelier Challenge
Wettbewerb für ambitionierte Nachwuchssomelliers
Hamburg
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Kontaktdaten
Hotel: The Fontenay
Adresse: Fontenay 10
20354 Hamburg
Adresse: Fontenay 10
20354 Hamburg
Küchenchef:
Cornelius Speinle
Küche: Moderne Klassik
+49 (40) 605 6605 740
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
18.30 bis 21.00 Uhr
Geschlossen:- 01. Juli 2019 - 21. Juli 2019
- 30. September - 06. Oktober 2019
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,4 |
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k&s | 14,4 |
Bewertungsportale (USER)
Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Cornelius Speinle
Cornelius Speinle
Sommelière
Stefanie Hehn
Stefanie Hehn
Maître
Michel Buder
Michel Buder
Pâtissier
Marco d'Andrea
Marco d'Andrea
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Preise | Menu €142,00 - €165,00 |
|---|---|
| Preis für Menü | € 165 für 7 Gänge |
| Vorspeise | CARABINERO Pak Choi | Jalapeño | Pinienkerne |
| Hauptspeise | LAMM Ratatouille | Polenta | Paprika |
| Dessert | WEISSE SCHOKOLADE Erdbeere | Tonkabohne | Olive |
| Speisekarte | www.thefontenay.com/fileadmin/content/Speisekarten_Lakeside/Lakeside_DinnermenueDE.pdf |
| Kreditkarten |
|
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