Landgasthof Adler

Fazit: Michael Vogel versteht es, die Tradition dieser gastronomischen Institution zu achten und beizubehalten, aber gleichzeitig auch sanft eigene Akzente zu setzen. Seine Küche ist eindeutig klassisch fundiert und vermeidet alles Überflüssige. Diese Klarheit, gepaart mit makellosem Handwerk, ist erfreulich und steht dem Charakter des „Adlers“ sehr gut. Offenbar sehen das auch viele andere Gäste so, denn das Haus ist nicht nur an diesem Abend gut gebucht, wie uns Michael Vogel im Gespräch erzählt. Dass dieser Stil auch den Segen von Josef und Marie-Luise Bauer findet, liegt auch daran, dass sich Vogel im regelmäßigen Austausch mit ihnen befindet. Marie-Luise Bauer treffen wir übrigens zufällig bei Ankunft und sie begrüßt uns mit gewohnter Herzlichkeit, die vermuten lässt, dass sie sich tatsächlich noch an uns erinnert, obwohl unser letzter Besuch lange zurück liegt. Ob es wirklich so ist, lassen wir mal offen. Aber das Wiedersehen macht auf jeden Fall Freude. Weiterlesen...