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Chef de Partie im Le Ciel in Wien sichert sich den ersten Platz in den U30-Kochwettbewerb
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Le Ciel by Toni Mörwald
Wien (Österreich)
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Kontaktdaten
Hotel: Grand Hotel Wien
Adresse: Kärntner Ring 9
1010 Wien
Adresse: Kärntner Ring 9
1010 Wien
Klassische Küche
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Öffnungszeiten
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| A la Carte "stars" | aaaaa | 18,5 |
| Falstaff "fork" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
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| Falstaff "fork" | f f f f | 18,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
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| Falstaff "fork" | f f f | 16,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
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| A la Carte "stars" | aaaaa | 18,5 |
| Falstaff "fork" | f f f | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
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| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
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| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 14,0 |
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| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 14,0 |
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| A la Carte "stars" | aaa | 16,0 |
| Falstaff "fork" | f f f | 16,0 |
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| A la Carte "stars" | aaa | 16,0 |
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Restaurant-Kritken
Von dohmesen (Juni 2017)
Bewertung:
12
Positiv: Schöne Außenterasse . Guter Service
Negativ: Es wurden drei Vorspeisen auf einmal gereicht. Dadurch eine große Hektik beim Essen . Die geschmackliche Vielfalt die ich nun nach einigen Besuchen bei Sterne Köchen erlebt habe fehlte mir hier . Alle Gerichte waren ohne besondere Note . Auch der Stickstoff Nebel bei der Nachspeise ,die. Auch wieder mit drei Tellern gleich zeitig serviert wurde hat die Sache nicht besser gemacht. Fazit brauche ich nicht noch mal. Gegessen haben wir das Grand Menü .
Von hatho (Juni 2016)
Fazit: Ein wirklich schönes Mittagsangebot. Die Gerichte innovativ ohne verkopft zu wirken. Macht Lust bei einem nächsten Wien Besuch auch mal ein grosses Menu zu probieren.
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