Auszeichnung
Gold für Tristan Brandt
Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland e.V. für sein Kochbuch
Baden-Württemberg
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le Corange
*Mannheim (Deutschland)
Filter: Deutschland > Baden-Württemberg > Mannheim City > Mannheim
Kontaktdaten
Adresse:
O5, 9-12
68161 Mannheim
68161 Mannheim
Küchenchef:
Igor Yakushchenko
Küche: Fisch und Meeresfrüchte
+49 (621) 167 1199
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
12.00-14.00 Uhr & 18.00-22.00 Uhr
Menü des Monats NOVEMBER 2018. In Kombination mit OPUS V.
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Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
5/5 (Erstklassig)
5/5 (Erstklassig)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,2 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,4 |
| Varta "startip" | diamnt | 11,2 |
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| Tripadvisor USER | ||
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Yelp |
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5/5 (Erstklassig)
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,2 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,4 |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,2 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
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| Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hh | 13,4 |
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| Gusto "pans" | 5/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
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| Michelin "stars" | ||
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| Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
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| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "points" | 13 | 13,2 |
| Gusto "pans" | 5/10 | 14,0 |
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| Gusto "pans" | 5/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | F | 12,0 |
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| Gusto "pans" | 5/10 | 14,0 |
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| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
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| GaultMillau "points" | 14 | 14,2 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | F | 12,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX | 12,0 |
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Igor Yakushchenko
Igor Yakushchenko
Patron
Tristan Brandt
Tristan Brandt
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 50 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 12 |
| Preise | A la carte 35-36€ Menu 51 - 120€ |
| Preis für Menü |
€ 107
für 6 Gänge
Incl. Amuse & Patisserie |
| Kulinarische Highlights | Bretonische Seezunge im ganzen gebraten. |
| Vorspeise | Jacobsmuschel - gebraten - mit Blumenkohl und Zitrusaromen |
| Hauptspeise | Zackenbarsch und Kaisergranat - in Kombination - mit Wintergemüse und Sumach |
| Dessert | Vanille Ganache mit Kaffee und Kaki |
| Speisekarte | www.corange-restaurant.de/karte/ |
| Kreditkarten |
|
Restaurant und Gourmet News
4. Engelhorn Gourmetfestival
22 Sterne über Mannheim
Rückblick auf "grenzenlosen Genusse"
Baden-Württemberg
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Restaurant-Kritken
Von merlan (März 2018)
Bewertung:
14
Fazit: Im „Le Corange“ kann man ganz gut essen. Einige Gerichte erreichen *-Niveau, andere eher nicht. Dennoch verlässt man wohlgestimmt den Tisch, hat man doch zwei Stunden über den Dächern von Mannheim in angenehmer Atmosphäre, mit freundlichem, jungem Service, ordentlichem Wein und ambitionierter Küche verbracht.
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