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Merkles Restaurant

toques*
Mit viel Liebe zum Detail ist Merkles Restaurant in Endingen am Kaiserstuhl eingerichtet. Das gastfreundliche Ambiente ist die ideale Bühne für die Kochkunst von Thomas Merkle, zu der die badische Weinlandschaft die passenden Weine beisteuert. Für die Gastgeber ist besonders wichtig, dass sie in allem, was sie für ihre Gäste tun authentisch sind, ob die Arbeit in der Küche oder im Service. Die Küche wird im stetigen Austausch mit den Gästen und mit Kollegen der Jeunes Restaurateurs weiterentwickelt. Das Team handelt immer nach dem Motto: Sie kommen als Gast und gehen als Freund.
Restaurant Merkles Restaurant Impressionen und Ansichten
Restaurant Merkles Restaurant Impressionen und Ansichten
Restaurant Merkles Restaurant Impressionen und Ansichten

Kontaktdaten

 
Adresse: Hauptstr. 2
79346 Endingen
Küchenchef: Thomas Merkle
Küche: Regionale
+49 (7642) 7900

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

18:00 - 21:00 Uhr

Restaurant Merkles Restaurant Karte und Adresse

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
122
Rang Baden-Württemberg
26
Gesamtpunkte
97,80

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
119
Rang Baden-Württemberg
26
Gesamtpunkte
96,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhh 15,3
Varta "startip" tip k 13,3
Slow Food

Bewertungsportale (USER)

Viamichelin User OOOOO 20,0
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
102
Rang Baden-Württemberg
19
Gesamtpunkte
98,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 8/10 17,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhh 15,3
Varta "startip" tip k 13,3
Slow Food

Bewertungsportale (USER)

Viamichelin User OOOOO 20,0
Yelp ***** 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
103
Rang Baden-Württemberg
19
Gesamtpunkte
97,90

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide hhh 15,3
Varta "startip" tip k 13,3
Slow Food GF Siegel 12,0

Bewertungsportale (USER)

Viamichelin User OOOOO 20,0
Yelp ***** 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
130
Rang Baden-Württemberg
24
Gesamtpunkte
96,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,3
Varta "startip" tip k 13,3
Slow Food GF Siegel 12,0

Bewertungsportale (USER)

Viamichelin User OOOOO 20,0
Yelp ***** 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
144
Rang Baden-Württemberg
28
Gesamtpunkte
95,70

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,3
Varta "startip" tip k 13,3
Slow Food GF Siegel 12,0

Bewertungsportale (USER)

Viamichelin User OOOOO 20,0
Yelp ***** 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
151
Rang Baden-Württemberg
33
Gesamtpunkte
95,70

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,3
Varta "startip" tip k 13,3
Slow Food

Bewertungsportale (USER)

Viamichelin User OOOOO 20,0
Yelp ***** 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
148
Rang Baden-Württemberg
31
Gesamtpunkte
95,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,3
Varta "startip" tip k 13,3
Slow Food

Bewertungsportale (USER)

Viamichelin User OOOOO 20,0
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
157
Rang Baden-Württemberg
37
Gesamtpunkte
80,52

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,3
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
Grosser Guide
Varta "startip" tip k 13,3
Slow Food

Bewertungsportale (USER)

Viamichelin User
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
247
Rang Baden-Württemberg
70
Gesamtpunkte
70,90

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Bib 13,3
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
Grosser Guide
Varta "startip" tip k 13,3
Slow Food

Bewertungsportale (USER)

Viamichelin User
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
237
Rang Baden-Württemberg
68
Gesamtpunkte
70,90

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Bib 13,3
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
Grosser Guide
Varta "startip" tip k 13,3
Slow Food

Bewertungsportale (USER)

Viamichelin User
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Rang Deutschland
278
Rang Baden-Württemberg
82
Gesamtpunkte
68,70

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Bib 13,3
GaultMillau "points" 15 15,0
Gusto "pans"
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
Grosser Guide
Varta "startip" tip k 13,3
Slow Food

Bewertungsportale (USER)

Viamichelin User
Yelp

Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Thomas Merkle

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze40
Mitarbeiter10
PreiseMenu 71€ - 129€
Preis für Menü € 129 für 7 Gänge
VorspeiseGÄNSEMASTLEBER
Preiselbeere / Kaffee / Whisky
HauptspeiseELSÄSSER TAUBE
Rote Beete / Purple Curry / Apfel
DessertEXOTIC
Kokos / Pastinake / Curcuma
Speisekartewww.merkles-restaurant.de/menu/speisekarte/
Kreditkarten
  • American Express
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA

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Von tobler (Mai 2017)

Fazit: € 129 für sieben Gänge plus € 49,00 für die Weinreise – ein fairer Deal als Gegenwert für einen rundum erfreulichen Abend, in dessen Mittelpunkt ein anschmiegsames und trotzdem aromatisch klar konturiertes sowie im Detail auch erfreulich kantiges Menü ohne Makel stand. Wie gesagt: Dieser Stern funkelt. Und: wir kommen wieder!

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