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Restaurant Mühle Impressionen und Ansichten
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Kontaktdaten

 
Hotel: Romantik Boutique Hotel Mühle Schluchsee
Adresse: Unterer Mühlenweg 13
79859 Schluchsee
Küchenchef: Niclas Nussbaumer
Saisonale regionale Küche

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

Restaurant Mühle Karte und Adresse
vegetariancreditcardchild friendlydisableddogs allowedterracesecondary roomspecial locationparking possiblepublic transportshuttle service

Info

Das Hygienekonzept nach den Vorgaben der Landesregierung Baden-Württemberg wird akribisch umgesetzt.

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Für dieses Restaurant sind noch keine Bewertungen von professionellen Restaurantführern vergeben worden.

Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Niclas Nussbaumer
person
Maître / Sommelier
Lea Rupp

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze20
Mitarbeiter4
Kreditkarten
  • American Express
  • Diners Club
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA

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Von qwertz (Oktober 2021)

Bewertung: 16 toques

Fazit: Ich bin überzeugt das Nicolas Nussbaumer mit seinem kleinen Team schnell gute Bewertungen in den Guides erreichen und von sich reden machen wird. Die Basis dafür ist gelegt, mit bemerkenswerten Fähigkeiten beim Umgang mit den Hauptprodukten. Alle Fisch- und Fleischstücke waren perfekt gegart und optimal zubereitet. Auch zeigten alle Gerichte eine kulinarische Idee, die ich als interessant und gut durchdacht empfunden habe. Also eine absolut tragfähige Basis – und dass nach zwei Monaten als Küchenchef. Optimierungspotenzial gibt es aus meiner Sicht – die Beschreibungen der einzelenen Gerichte macht es deutlich - noch bei der Feinabstimmung von Proportionen bzw. Intensitäten auf dem Teller, auch und gerade um die Einzelheiten der Gerichte besser zu Geltung zu bringen.

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