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Neuvième Art

toques* *

Kontaktdaten

 
Adresse: 173 r. Cuvier
69006 Lyon
Küchenchef: Christophe Roure
Moderne Klassik Küche

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 MODIMIDOFRSASOFT
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Restaurant Neuvième Art Karte und Adresse

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Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Christophe Roure

Restaurant-Kritken

Von bsteinmann (Oktober 2017)

Fazit: Christophe Roure überrascht seine Gäste mit subtiler Phantasie und großer Freude an unterschiedlichen Texturen. Die Gerichte sind geschmacklich sehr gefällig, die wenigen Zutaten gut aufeinander abgestimmt. Klassik und Moderne finden sich in großer Kochkunst wieder. Roure legt dabei viel Wert auf die Technik, wie er sie bei Bocuse oder Gagnaire gelernt hat. Jede kulinarische Kreation besticht durch besondere Harmonie.

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