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Perior

toques

Leer (Deutschland)

Bitte beachten Sie: Dieses Restaurant ist zurzeit geschlossen.

Restaurant Perior Impressionen und Ansichten
Restaurant Perior Impressionen und Ansichten

Kontaktdaten

 
Adresse: Bergmannstr. 16
26789 Leer
Küchenchef: Christian Richter
Küche: Französische
+49 (491) 97 69 515
+49 (491) 97 69 516

Öffnungszeiten

Dieses Restaurant ist zurzeit geschlossen.

Restaurant Perior Karte und Adresse

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Für dieses Restaurant sind im aktuellen Jahr noch keine Bewertungen von professionellen Restaurantführern vergeben worden.

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points"
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip"

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER ooooo 19,0
Viamichelin User OOOOO 20,0
Yelp

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Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Varta "startip" tip k 13,0

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER ooooo 19,0
Viamichelin User OOOOO 20,0
Yelp

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Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,0
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
Varta "startip" tip k 13,0

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER ooooo 19,0
Viamichelin User OOOOO 20,0
Yelp ***** 19,0

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Restaurantführer (PRO)

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Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,0
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
Varta "startip" tip k 13,0

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER ooooo 19,0
Viamichelin User OOOOO 20,0
Yelp ***** 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
Varta "startip" tip k 13,0

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER ooooo 19,0
Viamichelin User
Yelp ***** 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" F+ 13,0
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
Varta "startip" tip k 13,0

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER ooooo 19,0
Viamichelin User
Yelp ***** 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" F+ 13,0
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
Varta "startip" tip k 13,0

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER ooooo 19,0
Viamichelin User
Yelp ***** 19,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points" 15 15,0
Gusto "pans" 6/10 14,0
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip"

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER ooooo 19,0
Viamichelin User
Yelp ***** 19,0

Küchen- und Service-Team

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze34
Mitarbeiter8
Preise7 Gang Menü 92,00 €
6 Gang Menü 83,00 €
5 Gang Menü 76,00 €
4 Gang Menü 63,00 €
3 Gang Menü 49,00 €
Preis für Menü € 99 für 7 Gänge
Kulinarische HighlightsBekannt für eine Küche der natürlichen Gegensätze, Kräuter & Gewürzbetont, zeitgemäße Präsentation klassischer, nordischer Küche
VorspeiseLeeraner Labskaus, Rindertatar, Hering, Rote Bete & Zwiebeln
HauptspeiseKabeljau, Essigbutter, Krabben, getrocknete Oliven & Spinat
DessertSauerampfer- Apfeleis, Fenchel, Rübensirup & Rapskernöl
Speisekartewww.perior.de/index.php?m=1&hid=219&bid=287&av=1
Kreditkarten
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA
Kochkurse/KochschuleTermine auf Anfrage
CateringNach individueller Absprache

Restaurant und Gourmet News

Christian Richter, Küchenchef des Restaurant Perior in LeerChristian Richter, Küchenchef des Restaurant Perior in Leer

Rückzug

Nur noch ein Monat Sterneküche in Leer

Christian Richter beendet sein Engagement im Restaurant Perior wegen Fachkräftemangel
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Restaurant-Kritken

Von riechhirn (Juni 2014)

Bewertung: 18 toques

Bonuspunkte: Preis/Leistung Service Wein

Positiv: am Vorabend des 1. Mai`s 2014 wenig Gäste; sehr aufmerksamer und kundiger Service; hervorragende Küchenleistung; phantasievolle Gestaltung der Zutaten; sensationell günstiges Preis-Leistungs-Verhältnis

Negativ: die Käseauswahl dürfte umfangreicher sein; die kleinen Beigaben zum Espresso ebenso; dann könnte man über einen zweiten Stern philosophieren

Fazit: für die Region einzigartiges Restaurant; trotz Michelin-Stern eher ein Geheimtipp, geradezu unglaubliches Preis-Leistungs-Verhältnis (vor allem im Getränkebereich)

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