Pottkind

Name: Pottkind
Address: Darmstädter Str. 9, Köln, Köln City, 50678
Telephone: +49 221 4231 8030
Price range: $$
Rating: 4.6

Köln (Deutschland)

Das Herzstück des Pottkinds ist eine ganz eigene Mischung aus Chef's Table und Theke. Maßangefertigt aus einer kölner Roteiche bietet sie besten Sitzkomfort mit einzigartigem Blick in die offene Küche.

Darmstädter Str. 9, 50678 Köln

Saisonale Produkte

+49 221 4231 8030

pottkind-restaurant.de

Chef de Cuisine
Enrico Sablotny

Gehört Ihnen dieses Restaurant? Wollen Sie Ihr Profil ohne Werbeeinblendungen anzeigen lassen?

Zum Anmeldeformular

Restaurant

Pottkind

Küche

Saisonale Produkte

Menü

145 € / 5 Gänge

Öffnungszeiten

Zu diesem Restaurant sind keine Öffnungszeiten vermerkt.

Extras

145€ 5 Gänge

Reservieren Bewerten Mein Favorit Änderungsmeldung

Preis für Menü

€ 145 für 5 Gänge

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

308 Rang Deutschland

43 Rang Nordrhein-Westfalen

94,50 Gesamtpunkte

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"	✱	17,0
GaultMillau "toques"
Gusto "pans"	7/10	16,0
Feinschmecker "points"	FF+	15,0
Schlemmer Atlas "spoon"	XXX	15,0
Falstaff "points"	90-92	16,5
Grosser Guide	hhh	15,0
Varta "startip"	tip k	14,3

Wie werden die Punkte berechnet?

World Ranking

Platz 2494 Welt-Rangliste

Platz 267 Deutschland Rangliste

Bewertungsportale (USER)

World Ranking (PRO)

16,50 Sehr gut

World Ranking (USER)

0,00 Anzahl: 0

Gourmet Club Bewertungen

Für dieses Restaurant gibt es noch keine Gäste-Kritiken.

Küchen- und Service-Team

Chef de Cuisine
Enrico Sablotny

Wenn Sie unser Portal vollumfänglich nutzen wollen, dann registrieren Sie sich hier als Mitglied. Damit haben Sie z.B. Zugriff auf unsere weltweiten Ranglisten, offene Restaurant-Profile, Zusatzinformationen, Tools zur Reiseplanung und historische Daten. Alles natürlich ohne Werbung.

Registrieren Einloggen

Restaurant und Gourmet News

Menüpräsentation

Pottkind wird 30 Tage lang vegetarisch

Kölner Restaurant will im April ohne Fisch und Fleisch sternewürdig sein

Restaurant-Kritik

Pottkind, Köln

„Das hat alles eine sehr eigenständige Handschrift.“

Restaurant-Kritik

Pottkind, Köln

"Auch dieser Besuch hat unseren Eindruck bestätigt, dass im „Pottkind“ eine der kreativsten Küchen in Köln angeboten wird."

Restaurant-Kritiken von unseren Mitgliedern

Hier können Sie Mitglied werden.

Von tischnotizen (Juli 2021)

Bewertung: 16 3

Bonuspunkte für Atmosphäre

Fazit: Auch dieses Menü hat den ausgezeichneten Eindruck vom letzten Mal bestätigt. Enrico Sablotny und sein kleines, aber ganz vorzüglich eingespieltes Team, entwickeln einen Stil, der eine immer klarere Handschrift aufweist. Regionale Zutaten spielen hier eine entscheidende Rolle. Sie werden mit kreativen Komponenten in Szene gesetzt, aber nicht überladen. Basis ist eine sehr klassische Küche, die aber ganz modern und leichtfüßig daherkommt. Vom Tresen aus zuzuschauen, wie hier konzentriert alle Handgriffe und Abläufe sitzen, ist weiterhin ein großes Vergnügen. Wie das ganze Restaurant erfreulich unprätentiös ist, ohne dafür auf perfekten Service zu verzichten. Es macht einfach Spaß, hier zu sein. Und zu sehen, welche Entwicklung die Küche weiter nehmen wird. Weiterlesen...

Von tischnotizen (Oktober 2020)

Bewertung: 16 3

Bonuspunkte für Atmosphäre

Fazit: Im Vergleich zu unserem auch damals schon sehr überzeugenden Menü war das hier noch einmal ein deutlicher Sprung nach vorne, um nicht zu sagen eine bockstarke Leistung. Der Stil scheint noch eigenständiger und pointierter. Enrico Sablotny kombiniert kreativ und durchdacht, aber ohne seine Teller zu überladen. Die Komplexität verbirgt sich bei ihm oft unter dem, was nicht auf den ersten Blick erkennbar ist. Er sagt selbst, dass man sich ein Gericht wie die Vorspeise rund ums Huhn in dieser Form früher nicht getraut hätte. Wenn das jedoch die Richtung markiert, in die man gehen will, dann kann ich nur ausdrücklich ermuntern, diesen Weg weiter zu gehen. Hier ist eine eigene Handschrift zu erkennen, gepaart mit originellen Ideen und tadellosem Handwerk. Das hat definitiv Sternequalität. Wir waren jedenfalls durchgehend begeistert und können das nächste Menü am Tresen kaum erwarten. Wenn es Corona denn mal wieder erlaubt. Weiterlesen...

Restaurant-Suche

Pottkind

Köln (Deutschland)

Köln (Deutschland)

Lage

Öffnungszeiten

Extras

Preis für Menü

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

World Ranking

Bewertungsportale (USER)

World Ranking (PRO)

World Ranking (USER)

Gourmet Club Bewertungen

Küchen- und Service-Team

Restaurant und Gourmet News

Menüpräsentation

Pottkind wird 30 Tage lang vegetarisch

Restaurant-Kritik

Pottkind, Köln

Restaurant-Kritik

Pottkind, Köln

Restaurant-Kritiken von unseren Mitgliedern